空气炸锅烤乳鸽：酥脆鲜嫩，美味不可挡319

准备材料：* 乳鸽 1 只 (约 500 克)
* 盐 1/2 茶匙
* 黑胡椒粉 1/4 茶匙
* 橄榄油 1 汤匙
* 柠檬 1/2 个

操作步骤：

1. 腌制乳鸽

用锋利的刀从乳鸽的腹腔处划开，取出内脏。用清水冲洗干净，沥干水分。

在乳鸽的内腔和表面均匀涂抹盐和黑胡椒粉，轻轻按摩入味。腌制至少 30 分钟，更长时间更好。

2. 准备空气炸锅

将空气炸锅预热至 200 摄氏度。

用锡纸将空气炸锅的内锅包住，以防止油脂溅出。

3. 烤制乳鸽

将腌好的乳鸽放入空气炸锅内锅中，胸部朝上。在乳鸽的表面淋上橄榄油。

烤制 15 分钟，然后翻面再烤 10-15 分钟。或者直到乳鸽熟透，皮色金黄酥脆。

4. 调味和摆盘

烤好后，将乳鸽取出，切成小块。将柠檬切成四瓣，挤出柠檬汁淋在乳鸽上。

可以搭配你喜欢的配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉，一起享用这道美味的空气炸锅烤乳鸽。

小贴士：* 乳鸽的大小不同，烤制时间也会有所差异。为了确保乳鸽熟透，可以用叉子扎入大腿最厚处，如果肉汁清澈，就表示熟了。
* 如果你喜欢更酥脆的皮，可以在烤制过程中，每隔 5-10 分钟刷一次橄榄油。
* 如果你没有空气炸锅，也可以用烤箱烤乳鸽。预热烤箱至 200 摄氏度，烤制时间与空气炸锅相同。
* 柠檬汁不仅可以提味，还可以去除烤乳鸽的油腻感。
* 剩下的烤乳鸽可以冷藏保存 2-3 天。

2024-12-12

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