如何用空气炸锅烤橘子，不发苦？265

在寒冷的冬季，橘子是一种常见的水果，富含维生素 C 和其他营养物质。烤橘子是一种美味可口的零食，空气炸锅可以让烤橘子变得更加方便快捷。然而，很多人在烤橘子时会遇到苦味的问题，这是因为橘子皮中含有丰富的柠檬苦素，它是一种苦味物质。本文将介绍如何使用空气炸锅烤橘子，避免发苦。

选择合适的橘子：并非所有橘子都适合烤制。选择皮薄、汁多、酸甜适宜的橘子，例如砂糖橘、蜜橘或 navel 橙。避免选择皮厚或苦涩的橘子。

去除橘子皮上的苦味：橘子皮上的柠檬苦素主要集中在白色的部分，因此在烤制前需要去除它。用锋利的刀将橘子皮剥掉，尽量不要切到果肉。然后用勺子刮去白色部分，只留下橘色的果肉。

腌制橘子：为了进一步减少苦味，可以在烤制前将橘子腌制。在碗中加入 1/4 杯砂糖或枫糖浆、1/4 杯柠檬汁和 1/2 茶匙肉桂粉。将剥好的橘子放入腌料中，搅拌均匀。腌制至少 30 分钟，或最多过夜。

设置空气炸锅：将空气炸锅预热至 180°C (350°F)。在炸篮中铺上一层烘焙纸或铝箔，以防橘子粘底。

烤橘子：将腌制好的橘子放入空气炸锅的炸篮中。根据橘子的大小，烤 8-12 分钟，或直到橘子果肉变软，边缘呈金黄色。中途翻面一次，以确保橘子均匀受热。

冷却并享用：烤好的橘子从空气炸锅中取出，放在盘子上冷却 5-10 分钟。冷却后即可享用美味可口的烤橘子。

小贴士：* 烤橘子时，要密切观察，避免烤焦。
* 可以在烤橘子上淋上蜂蜜或枫糖浆，以增加甜味。
* 烤橘子还可以搭配酸奶、燕麦片或冰淇淋食用。
* 剩​​下的烤橘子可以在冰箱中保存 2-3 天。
通过遵循这些步骤，您可以使用空气炸锅烤出美味不苦的橘子。这是一种简单快捷的健康零食，富含维生素 C 和其他营养物质。

2024-12-12

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