空气炸锅烤面饼，外酥里嫩，健康美味387

空气炸锅是一个近年来非常流行的小型厨房电器，它可以让我们在不使用油脂的情况下烹饪出美味的食物。最近，我发现用空气炸锅烤面饼是一个非常棒的方法，既能做出外酥里嫩的面饼，又比传统油炸更健康。

下面，我将分享一个使用空气炸锅烤面饼的详细步骤教程。我将使用基本的材料，包括面粉、水、盐和酵母，但你可以根据自己的口味添加其他配料，例如香草、香料或奶酪。

原料：* 高筋面粉 2 杯
* 温水 1 杯
* 主动干酵母 1 茶匙
* 盐 1 茶匙

步骤：1. 激活酵母：在一个小碗中，将温水和主动干酵母混合在一起。静置 5 分钟，或直到酵母起泡。
2. 制作面团：在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合在一起。加入激活的酵母混合物，用木勺搅拌直至形成面团。
3. 揉面：将面团转移到一个撒有少许面粉的表面上。揉面 5-7 分钟，或直到面团变得光滑且有弹性。
4. 第一次发酵：将面团放入一个抹了油的大碗中。用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方放置 1 小时，或直到面团发酵至两倍大。
5. 分割面团：将发酵好的面团分成 8 等份。
6. 整形：将每份面团整形为圆形或椭圆形。
7. 第二次发酵：将整形好的面饼放在一个铺有烘焙纸的烤盘上。用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方放置 30 分钟，或直到面饼再次发酵至两倍大。
8. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 摄氏度（400 华氏度）。
9. 烘烤面饼：将发酵好的面饼放入空气炸锅篮中。烘烤 10-12 分钟，或直到面饼呈金黄色且略带酥脆。
10. 享用：从空气炸锅中取出烤好的面饼，趁热食用。

小贴士：* 如果你没有主动干酵母，可以用 2 茶匙速溶酵母代替。
* 如果你想制作更酥脆的面饼，可以在烘烤前在面饼上刷一层融化的黄油。
* 你可以根据自己的口味添加其他配料，例如香草、香料或奶酪。
* 烤好的面饼可以冷藏保存最多 3 天。

用空气炸锅烤面饼是一个制作美味而健康的小吃或点心的简单方法。按照这些步骤操作，你就可以在家中轻松享受到外酥里嫩、令人垂涎的面饼。

2024-12-12

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