空气炸锅烤嫩小里脊：酥脆多汁，简单美味137

烤小里脊是一种经典的美食，外皮酥脆，肉质嫩滑多汁，令人垂涎欲滴。传统的烤法需要烤箱，但现在有了空气炸锅，你可以在更短的时间内享受到同样美味的烤小里脊。

空气炸锅是一款通过快速循环热空气来烹饪食物的厨房电器。它能够在不使用油或只使用少量油的情况下使食物变得酥脆。这种烹饪方式不仅健康，还可以节约时间和精力。

材料：* 小里脊 1 磅
* 橄榄油 1 汤匙
* 盐 1 茶匙
* 黑胡椒 1/2 茶匙
* 大蒜粉 1/4 茶匙
* 洋葱粉 1/4 茶匙
* 牛至叶 1 茶匙（可选）
* 迷迭香 1 茶匙（可选）

步骤：1. 准备小里脊：将小里脊从冰箱中取出，沥干水分。用纸巾擦干表面。
2. 调味：在一个小碗中，将橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、牛至叶（如果使用）和迷迭香（如果使用）混合。将调味料均匀地涂抹在小里脊上，确保所有表面都已覆盖。
3. 放入空气炸锅：将涂抹调味料的小里脊放入空气炸锅的篮子里。不要重叠或挤压太紧。
4. 设置温度和时间：将空气炸锅的温度设定为 375°F （190°C）。将定时器设定为 15 分钟。
5. 翻面：在烹饪过程中，当小里脊的一面变得金黄色时，将它们翻面。翻面后继续烹饪另外 10 分钟，或直到小里脊内部温度达到 145°F（63°C）。
6. 取出晾凉：当小里脊烤好后，将其取出并放在盘子上。在切片和食用之前，静置 5-10 分钟。

小贴士：* 为了获得更酥脆的外皮，可以在涂抹完调味料后，在小里脊上撒上一层薄薄的面粉。
* 如果你的小里脊比较厚，可能需要延长烹饪时间。
* 烹饪过程中，请密切注意小里脊，以防止烧焦。
* 搭配你喜欢的酱汁食用，如烧烤酱、蜂蜜芥末酱或辣酱。

空气炸锅烤小里脊的优势：* 健康：使用空气炸锅烹饪小里脊可以减少油脂的摄入，使其成为一种更健康的烹饪选择。
* 快速：空气炸锅可以快速加热食物，比传统的烤箱更省时。
* 简单：空气炸锅的使用非常简单，只需要很少的准备和清理工作。
* 多功能：除了烤小里脊，你还可以用空气炸锅烹饪各种其他食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜和烘焙食品。

2024-12-12

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