空气炸锅烤蒜香片：香脆可口，轻松制作303

蒜香片是一种美味的小零食，不仅可以作为小吃，还可以作为沙拉、汤品和意大利面的配料。传统上，蒜香片需要在大量热油中油炸，但这可能会产生油腻和不健康的口感。然而，使用空气炸锅可以轻松制作出香脆可口的蒜香片，既健康又美味。

原料：* 2 个大蒜头
* 2 汤匙橄榄油
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 1/4 杯帕尔马干酪（可选）

步骤：1. 准备大蒜：将大蒜头分成蒜瓣，去除外皮。将蒜瓣切成薄片，厚度约为 1/8 英寸。
2. 调味：在一个大碗中，将大蒜片与橄榄油、盐和黑胡椒粉混合。搅拌均匀，确保所有大蒜片都均匀涂抹调味料。
3. 加入奶酪（可选）：如果你喜欢奶酪，可以将帕尔马干酪加入碗中并搅拌均匀。这将给蒜香片增添额外的咸味和香气。
4. 放入空气炸锅：将调味好的大蒜片放入空气炸锅的炸篮中。确保大蒜片不要重叠，否则它们无法均匀烹饪。
5. 设置温度和时间：将空气炸锅设置为 375°F（190°C）并烹饪 5-7 分钟。中途翻动一次大蒜片，确保它们两面都能变脆。
6. 检查脆度：空气炸锅烹饪时间结束后，取出炸篮并检查蒜香片的脆度。如果还不够脆，可以再烹饪 1-2 分钟。
7. 冷却和食用：将蒜香片转移到纸巾上吸油，然后冷却至室温。趁热食用，享受香脆可口的蒜香片。

提示：* 如果你没有空气炸锅，也可以在烤箱中烤蒜香片。预热烤箱至 400°F（200°C）并在烤盘上铺上一层羊皮纸。将大蒜片铺在羊皮纸上，烘烤 10-12 分钟，或直至变脆。
* 为了获得更浓郁的风味，可以在橄榄油中加入一些香草或香料，例如迷迭香、百里香或牛至。
* 如果你不打算马上食用蒜香片，可以将其储存在密闭容器中，并在冰箱中保存长达 3 天。

其他用途：除了作为小吃或配料外，蒜香片还有许多其他用途：
* 自制蒜香调味粉：将烤好的蒜香片放入食品加工机中，直至粉碎成粉末。将其储存在密闭容器中，作为各种菜肴的调味品使用。
* 沙律酱：将蒜香片与蛋黄酱、酸奶油或希腊酸奶混合，制成香蒜味十足的沙律酱。
* 汤品调味：在汤品中加入一些蒜香片，增加风味和口感。
* 意大利面配料：将蒜香片撒在意大利面上，增加香气和脆感。

2024-12-13

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