空气炸锅烤花生米：酥脆留香，健康美味132

花生米，作为一种常见的干果，不仅味道香脆可口，还富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。传统的炒花生米需要用大量的油脂，不仅热量高，而且容易上火。而使用空气炸锅烤花生米，则可以大大减少油脂的摄入量，同时保留花生米的酥脆口感和营养价值，是一款健康美味的零食选择。

一、选择优质花生米

优质的花生米粒大饱满，色泽均匀，没有异味。购买时，可以先尝一颗，如果味道香脆无异味，则说明花生米品质较好。此外，还可以选择真空包装的花生米，保质期更长，品质更有保障。

二、清洗花生米

将花生米放入清水中浸泡10分钟左右，然后用流水冲洗干净。这一步可以去除花生米表面的灰尘和杂质，保证烤出来的花生米干净卫生。

三、控干水分

清洗后的花生米需要充分控干水分，否则在空气炸锅中烤制时容易溅油。可以用厨房纸巾将花生米包起来，轻轻挤压吸走水分，也可以用电吹风吹干花生米。

四、调味（可选）

如果喜欢有味道的花生米，可以在控干水分后加入适量的盐、五香粉或其他调味料，充分搅拌均匀。这一步可以让花生米更加香浓可口。

五、放入空气炸锅

将调味好的花生米倒入空气炸锅的炸篮中，铺平不要重叠。根据花生米的多少，选择合适的温度和时间。一般来说，180度烤10-15分钟即可。在烤制的过程中，可以根据花生米的变色情况适当调整时间。

六、出锅享用

烤至花生米变成金黄色，闻到香味，即可出锅。将花生米倒入干净的容器中，晾凉后即可食用。酥脆可口的空气炸锅烤花生米，营养健康，老少皆宜，是一款非常不错的零食选择。

小贴士：* 如果一次性烤制的花生米较多，可以分批烤制，避免重叠影响受热均匀度。
* 烤制过程中，需要每隔几分钟取出炸篮，摇晃一下，防止花生米粘连在一起。
* 烤好的花生米可以密封保存，放置阴凉干燥处，一般可以保存1-2周左右。

2024-12-10

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