空气炸锅烤铁狮子头：香嫩味美，在家轻松享用狮子头盛宴307

狮子头是中国传统名菜，以其肉质鲜嫩，汤汁浓郁而闻名。传统的狮子头做法需要经过复杂的步骤，耗时较长。如今，随着空气炸锅的普及，我们可以在家轻松制作香嫩味美的空气炸锅烤铁狮子头，享受狮子头盛宴，无需复杂步骤，节省时间。

一、食材准备* 猪前腿瘦肉：500克
* 猪五花肉：250克
* 鸡蛋：1个
* 葱姜末：适量
* 生抽：2勺
* 老抽：1勺
* 蚝油：1勺
* 盐：适量
* 胡椒粉：适量

二、制作步骤1. 剁肉馅：将猪前腿瘦肉和猪五花肉分别剁成肉馅，比例为2:1。
2. 调味：将剁好的肉馅放入容器中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。
3. 腌制：将调味好的肉馅腌制15分钟，使其入味。
4. 捏制丸子：将腌制好的肉馅捏成大小适中的丸子，形状以圆形或椭圆形为主。
5. 裹粉：将捏好的丸子裹一层薄薄的淀粉。
6. 空气炸锅预热：将空气炸锅预热至200℃。
7. 烤制：将裹好粉的丸子放入空气炸锅炸篮中，上下火烤15-20分钟，或直至丸子内部熟透，表面呈金黄色。

三、美食呈现

香喷喷的空气炸锅烤铁狮子头出炉啦！色泽金黄诱人，咬一口，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，搭配米饭或青菜，美味至极。

四、烹饪小贴士* 选择肉馅：前腿瘦肉和五花肉的比例为2:1，既保证了肉质的鲜嫩，又保留了足够的油脂，口感更佳。
* 调味适量：调味时根据个人口味适当增减调料的用量，切勿过咸或过淡。
* 腌制时间：腌制有助于肉馅入味，建议腌制时间至少15分钟。
* 裹粉技巧：裹粉时不宜太厚，否则影响丸子的口感，建议裹一层薄薄的淀粉即可。
* 烤制火候：空气炸锅烤制时间根据丸子的大小和空气炸锅的功率而定，建议每5分钟检查一次，避免烤糊。

在家用空气炸锅制作铁狮子头，不仅省时省力，还能享受美味。按照上述步骤和烹饪小贴士，相信您也能轻松做出香嫩味美的空气炸锅烤铁狮子头。快来试试吧，与家人朋友分享这道美味佳肴！

2025-01-10

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