空气炸锅烤香菜牛肉卷：酥脆多汁，在家轻松制作332

香菜牛肉卷是一种美味可口的开胃菜或小吃，在家中使用空气炸锅制作起来非常简单。我们整理了详细的食谱指南，让您轻松在家中制作出酥脆多汁的香菜牛肉卷。请继续阅读，了解分步说明、所需食材以及一些有用的提示，让您的香菜牛肉卷完美无瑕。

所需食材：* 牛后腿切片 1 磅（约 450 克）
* 香菜一把
* 洋葱 1/2 个
* 大蒜 2-3 瓣
* 酱油 2 汤匙
* 米酒或清酒 1 汤匙
* 黑胡椒粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

分步说明：

步骤 1：腌制牛肉

* 在一个大碗中，将牛肉切片放入。
* 加入酱油、米酒、黑胡椒粉和盐。
* 用手将调味料均匀地涂抹在牛肉上。
* 覆盖牛肉并冷藏腌制至少 30 分钟，最好过夜。

步骤 2：制作香菜馅

* 将香菜洗净，切碎。
* 将洋葱切成细丁，大蒜切成末。
* 在一个碗中，将香菜、洋葱、大蒜混合在一起。

步骤 3：包裹牛肉卷

* 取一片牛肉切片，在中间放上约 1 汤匙香菜馅。
* 将牛肉片卷起，用牙签固定。

步骤 4：空气炸锅烘烤

* 在空气炸锅篮中铺上羊皮纸。
* 将牛肉卷放置在羊皮纸上，确保它们之间留有空隙。
* 将空气炸锅预热至 180°C（350°F）。
* 将牛肉卷放入空气炸锅中，烘烤 10-12 分钟，或直至牛肉内部完全煮熟且表面酥脆。

步骤 5：装盘

* 将烤好的香菜牛肉卷装入盘中，趁热食用。
* 可搭配您喜欢的酱料，如西拉恰酱或甜酸酱。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，请使用草饲牛肉。
* 如果您没有空气炸锅，也可以使用烤箱。将烤箱预热至 200°C（400°F）并将牛肉卷烘烤 15-18 分钟，或直至酥脆。
* 您还可以添加其他蔬菜到香菜馅中，如红萝卜或青椒。
* 为了获得更酥脆的表面，在烘烤中途将牛肉卷翻面。
* 如果您的牛肉卷没有在规定的时间内煮熟，请增加烘烤时间，但要确保经常检查它们以防止烧焦。

遵循这些简单的步骤，您就可以在家轻松制作出酥脆多汁的香菜牛肉卷。空气炸锅烹饪方法为您提供了便利和健康的烹饪方式，让您无需油炸即可享受美味小吃。下次想要犒劳自己或招待客人时，不妨试试这个食谱，相信您一定会喜欢上香菜牛肉卷带来的美味体验。

2025-01-10

---

上一篇：如何使用空气炸锅烤鱿鱼

下一篇：空气炸锅烤香肠：香脆多汁，简单易学