空气炸锅烤羊排的家常做法118

羊排用空气炸锅烤，外焦里嫩，香气扑鼻。这道菜肴做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。羊排肉质细嫩，经过空气炸锅的烘烤，口感酥脆可口，令人回味无穷。下面就为大家详细讲解空气炸锅烤羊排的步骤，助你轻松制作这道美味料理。

一、准备食材

主料：
羊排 1 斤

辅料：
盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 少许
姜片 3-5 片
蒜瓣 2-3 瓣
料酒 2 汤匙

二、腌制羊排

1. 将羊排清洗干净，沥干水分。

2. 在一个大碗中，加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、姜片、蒜瓣和料酒。

3. 将羊排放入碗中，用双手充分抓匀，使调味料均匀包裹在羊排上。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 2 小时，或过夜更入味。

三、预热空气炸锅

1. 将空气炸锅预热至 200 度。

2. 在炸篮中铺上烘焙纸或锡纸，便于清理。

四、空气炸羊排

1. 将腌制好的羊排从冰箱取出，沥干多余的腌料。

2. 将羊排放入预热好的空气炸锅中，不要重叠放置。

3. 根据羊排的厚度和大小，空气炸 10-15 分钟。

4. 中途翻面一次，使羊排受热均匀。

五、出锅享用

1. 当羊排表面金黄酥脆，内部熟透时，即可出锅。

2. 根据个人喜好，可搭配喜欢的酱料或配菜，如番茄酱、芥末酱、烤蔬菜等。

六、小贴士

1. 选择新鲜的羊排，肉质会更嫩。

2. 腌制的时间越长，羊排入味越深。

3. 空气炸的时间仅供参考，实际时间根据羊排的厚度和大小而定。

4. 如果羊排厚度较厚，可以延长空气炸时间，或在烘烤过程中用牙签插入羊排最厚处，如果流出的汁水清澈，则表明羊排已熟透。

5. 搭配喜欢的酱料或配菜，可以丰富菜肴的口感和味道。

总结

空气炸锅烤羊排是一道简单美味的家常菜肴，通过以上详细的步骤讲解，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法。羊排肉质细嫩，经过空气炸锅的烘烤，外焦里嫩，香气扑鼻，绝对能让你的味蕾得到极大的满足。如果你也喜爱羊排，不妨尝试一下这道空气炸锅烤羊排，相信它一定会给你带来惊喜。

2025-01-11

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