空气炸锅烤猪脚，酥脆软嫩，外焦里嫩！280

引言

猪脚以其胶原蛋白丰富、营养价值高而备受喜爱。传统的烤猪脚往往需要长时间烘烤，而空气炸锅的出现，为我们提供了更加便捷的烹饪方式。本文将详细介绍空气炸锅烤猪脚的详细步骤和注意事项，让您在家轻松做出酥脆软嫩、外焦里嫩的美味猪脚。

食材准备
豬腳兩隻（約 1 公斤）
鹽適量
黑胡椒適量
五香粉適量
醬油 2 湯匙
蜂蜜 1 湯匙（可不加）
麻油 1 湯匙（可不加）

料理步驟1. 處理豬腳

將豬腳清洗乾淨，去除毛髮和污垢。
用刀子在豬腳上劃幾道口子，方便入味。
將鹽、黑胡椒和五香粉均勻塗抹在豬腳表面，稍加按摩。

2. 醃製

將豬腳放入醃製容器中，加入醬油、蜂蜜（可不加）和麻油（可不加），充分混合。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製至少 30 分鐘，最好醃製過夜更入味。

3. 預熱空氣炸鍋

將空氣炸鍋預熱至 200 度。
在炸籃中鋪一層鋁箔紙，防止豬腳粘鍋。

4. 烤豬腳

將醃製好的豬腳放入空氣炸鍋中，每一面烤 10 分鐘，共烤 40 分鐘。
烤製過程中，每 10 分鐘取出猪脚，翻面並刷上醃料，防止烤焦。

5. 完成
烤製完成後，取出豬腳，靜置 5 分鐘再切塊食用。
搭配自己喜愛的醬料，例如甜辣醬、蒜蓉醬或醬油膏，更加美味。

小貼士
豬腳的份量和大小會影響烤製時間，請根據實際情況調整。
醃製的時間越長，豬腳的味道會越入味。
如果喜歡焦一點的口感，可以將溫度提高到 220 度，並縮短烤製時間。
烤製過程中，如果豬腳表皮出現燒焦現象，可以將溫度降低到 180 度繼續烤製。
豬腳烤好後可以立即食用，也可以冷藏保存，食用前再加熱。

結論

按照本文介紹的步驟，使用空氣炸鍋烤豬腳非常簡單。只需短短 40 分鐘，您就能在家品嚐到酥脆軟嫩、外焦里嫩的美味豬腳。快拿起您的空氣炸鍋，親自嘗試一下吧，相信您一定會愛上這道家常菜肴。

2025-01-11

上一篇：空炸锅烤冻饼的秘诀：享受酥脆美味

下一篇：空气炸锅烤地瓜：简单快捷的美味小食