空气炸锅烤脑花儿童版：香嫩软糯，营养美味65

脑花是动物脑部的组织，含有多种营养物质，如优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、铁和维生素 B 族。对儿童的生长发育有一定好处，可以促进大脑发育，提高记忆力，增强免疫力。但是，脑花中也含有较高的胆固醇，因此不宜多吃。

空气炸锅烤脑花是儿童比较喜欢的一种烹饪方式，简单易做，而且可以最大限度地保留脑花的营养。下面就给大家分享一下空气炸锅烤脑花的儿童版做法：

食材：

* 猪脑花 1 副
* 鸡蛋 1 个
* 面包糠 适量
* 食盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 料酒 适量

做法：

1. 先将猪脑花处理干净，去除血丝和杂质，然后用清水浸泡 10 分钟，再捞出沥干水分。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
3. 将猪脑花放入蛋液中，翻滚均匀，裹上蛋液。
4. 再将猪脑花放入面包糠中，滚一圈，使猪脑花表面均匀地裹上面包糠。
5. 将裹好面包糠的猪脑花放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为 200 度，时间为 12 分钟。
6. 12 分钟后，猪脑花烤熟，即可取出享用。

小贴士：

* 猪脑花一定要处理干净，否则会有腥味。
* 烤制过程中，可以根据自己的口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱烤制，但是温度和时间需要相应地调整。
* 烤好的脑花趁热吃，口感最佳。

空气炸锅烤脑花不仅香嫩软糯，而且营养丰富，非常适合儿童食用。但是，由于脑花中胆固醇含量较高，因此不宜多吃，建议每周食用一次即可。

2025-01-11

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