空气炸锅烤出美味干牛肉，在家轻松享用321

干牛肉是一种美味可口的零食，不仅可以作为下酒菜，还可以搭配沙拉或三明治享用。传统上，干牛肉是通过长时间的风干过程制成的，但现在有了空气炸锅，制作美味的干牛肉变得更加简单快捷。

空气炸锅烤干牛肉的好处

使用空气炸锅烤干牛肉有很多好处，包括：* 快速便捷：空气炸锅烤干牛肉比传统的风干方法快得多，通常只需要 1-2 小时。
* 酥脆可口：空气炸锅通过热空气循环，可以烤出酥脆可口的干牛肉，质地完美。
* 更健康：空气炸锅使用少量油脂，比油炸干牛肉更健康。
* 易于控制：空气炸锅配备可调节温度和时间的设置，可以轻松控制干牛肉的烤制程度。

食材准备

开始制作干牛肉之前，你需要准备以下食材：* 牛腩：一块约 1.5 公斤的牛腩，切成薄片（约 0.5 厘米）。
* 腌料：由酱油、红糖、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒等香料制成的腌料。
* 盐：适量盐，用于调味。

腌制牛肉

将牛肉薄片放入一个大碗中，加入腌料。用手搅拌均匀，确保牛肉片完全被腌料覆盖。盖上碗，放入冰箱中腌制至少 6 小时，或最多过夜。

空气炸锅烤制

腌制完毕后，将牛肉薄片从腌料中取出，轻轻拍干。在空气炸锅篮中铺上羊皮纸，然后将牛肉薄片铺在上面。不要重叠牛肉薄片。

将空气炸锅设置在 105-115 摄氏度，时间设置为 60-90 分钟。每隔 20 分钟检查一次牛肉，并根据需要翻转牛肉片，以确保均匀烤制。

完成烤制

当牛肉片变得酥脆、呈深棕色时，就表示烤制完成了。关闭空气炸锅，取出牛肉片并放在纸巾上沥干油脂。

储存

烤好的干牛肉可以室温下储存 3-4 天，或放入密封容器中冷藏 1 周。

食用方式

干牛肉可以以各种方式享用，包括：* 作为零食：直接食用，作为美味的零食。
* 搭配沙拉：将干牛肉片添加到沙拉中，增加口感和风味。
* 放入三明治：将干牛肉片放入三明治中，添加额外的蛋白质和风味。
* 搭配配菜：将干牛肉片与奶酪、水果或蔬菜搭配，作为拼盤小吃。

小贴士*

برای تهیه گوشت گاو خشک شور، قبل از خواب گاو را نمک بزنید و به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.*

برای نرم تر شدن گوشت گاو، آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب سرد خیس کنید.*

برای طعم دادن بیشتر، می توانید ادویه هایی مانند پودر سیر، پودر پیاز یا فلفل سیاه به گوشت گاو اضافه کنید.*

برای یک گوشت گاو خشک ترد تر، آن را در دمای بالاتر (در حدود 120 تا 130 درجه فارنهایت) بپزید.*

برای یک گوشت گاو خشک نرم تر، آن را در دمای پایین تر (در حدود 100 تا 110 درجه فارنهایت) بپزید.

2025-01-11

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