空气炸锅能烤猪蹄肘吗？一锅搞定，酥脆脱骨又入味！128

前言

猪蹄肘以其肥而不腻的口感和丰富的胶原蛋白而备受喜爱，是宴席或是家常餐桌上不可或缺的一道美食。传统的烤猪蹄肘需要借助烤箱，耗时较长且操作复杂。如今，随着空气炸锅的普及，烤猪蹄肘变得更加简单方便，一锅搞定，酥脆脱骨又入味。

空气炸锅烤猪蹄肘

食材：
猪蹄肘 1个
姜 10克
葱 20克
蒜 10克
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量

步骤：1. 将猪蹄肘洗净，用刀在猪皮上划几道花刀，以便入味。
2. 将姜、葱、蒜切片或切末，与料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐和黑胡椒粉混合制成酱汁。
3. 将酱汁均匀地涂抹在猪蹄肘上，用手按摩几分钟，使酱汁充分渗透。
4. 将猪蹄肘放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为180℃，时间为25分钟。
5. 25分钟后，取出猪蹄肘，翻面，再继续烤20分钟，直至猪蹄肘皮酥肉熟。
6. 烤好的猪蹄肘趁热食用，酥脆脱骨，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

Tips：
烤制时间根据猪蹄肘的大小和空气炸锅的功率而定，可适当调整。
酱汁的调配可根据个人口味进行调整，例如添加辣椒粉、五香粉等调味料。
烤制的过程中，可以每隔5-10分钟取出猪蹄肘，刷上酱汁，使猪蹄肘更加香脆入味。
烤好的猪蹄肘可以搭配酸菜、黄瓜等小菜食用，解腻开胃。

总结

使用空气炸锅烤猪蹄肘，不仅操作简单，而且一锅搞定，酥脆脱骨又入味。在家中就能轻松做出媲美饭店的美味佳肴，满足舌尖上的享受。无论是宴请宾朋还是家庭聚餐，空气炸锅烤猪蹄肘都是一道不容错过的美味料理。

2025-01-12

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