空气炸锅也能烤蛋糕？快来了解一下！141

空气炸锅是一种近年来非常流行的小型厨房电器。与传统油炸锅相比，空气炸锅不需要使用大量油脂，可以更健康地烹饪食物。很多人都知道空气炸锅可以用来做薯条、鸡翅等小食，但你知道空气炸锅也能烤蛋糕吗？

答案是肯定的。虽然空气炸锅的容量一般较小，但仍然可以用来制作一些简单的蛋糕。与使用烤箱相比，空气炸锅烤蛋糕有一些优势：* 更快捷：空气炸锅的加热速度很快，比烤箱烤蛋糕所需的时间更短。
* 更均匀：空气炸锅的热风循环系统可以确保蛋糕受热均匀，不会出现烤箱烤蛋糕时常见的顶部焦糊而底部未熟的情况。
* 更省电：空气炸锅的功率一般较小，比烤箱更省电。

如果你想用空气炸锅烤蛋糕，需要注意以下几点：* 选择合适的大小：根据你所拥有的空气炸锅的容量，选择合适的蛋糕模具。一般来说，6寸蛋糕模是比较合适的。
* 抹油防粘：在蛋糕模具中抹上薄薄一层油，防止蛋糕粘在模具上。
* 调整温度和时间：空气炸锅的温度和时间设置与烤箱不同。一般来说，空气炸锅的温度比烤箱低 20-30 度，时间也比烤箱短 10-15 分钟。
* 密切观察：由于空气炸锅的容量较小，蛋糕受热会比较快，因此需要密切观察，防止烤焦。

下面提供一个简单的空气炸锅烤蛋糕食谱，供大家参考：材料：
* 低筋面粉 100 克
* 白砂糖 100 克
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 60 毫升
* 植物油 30 毫升
* 泡打粉 5 克
步骤：
1. 将低筋面粉、白砂糖、泡打粉混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油搅拌均匀。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀至无干粉。
4. 将蛋糕糊倒入抹好油的蛋糕模具中。
5. 将蛋糕模具放入空气炸锅中，设置 160 度，烤 20-25 分钟。
6. 出锅后待冷却后再脱模。

根据自己的喜好，你还可以添加一些水果、坚果或巧克力片到蛋糕糊中，制作出更美味的蛋糕。

如果你还没有尝试过用空气炸锅烤蛋糕，不妨一试。相信你会发现，空气炸锅烤蛋糕不仅方便快捷，而且口感也不比烤箱烤的差哦！

2025-01-12

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