空气炸锅烤香菜干豆腐卷：健康美味，简单易做47

香菜干豆腐卷是一款既简单又美味的健康小吃或配菜。它由干豆腐皮、香菜、胡萝卜和木耳等食材卷制而成，再放入空气炸锅中烘烤至酥脆。下面我们就一步步来介绍如何制作这道美味。

原料：* 干豆腐皮：6张
* 香菜：1把
* 胡萝卜：1根
* 木耳：1小把
* 盐：适量
* 十三香：适量
* 生抽：1勺
* 老抽：1勺
* 蚝油：1勺
* 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材

* 香菜洗净切碎。
* 胡萝卜洗净切丝。
* 木耳洗净泡发后切丝。

2. 腌制馅料

* 将香菜、胡萝卜、木耳放入碗中，加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 卷制

* 取一张干豆腐皮，平铺在平面上。
* 将腌制好的馅料均匀地铺在干豆腐皮上。
* 从一头开始卷起，卷成一个圆柱形。

4. 复卷

* 取一张新的干豆腐皮，将卷好的卷子再次包裹起来。
* 重复卷制全部的卷子。

5. 定型

* 将卷好的卷子放入冰箱冷藏定型1小时以上。

6. 烤制

* 将空气炸锅预热至180度。
* 将定型好的卷子放入空气炸锅中，每面烘烤10-15分钟，或至表面金黄酥脆。

7. 切块

* 烤好后取出，稍稍冷却后切成小块即可享用。

小贴士：* 馅料可以根据自己的喜好添加或替换，比如加入玉米粒、黄瓜丝、豆芽等。
* 定型后的卷子也可以放入油锅中炸至酥脆，但空气炸锅烘烤更加健康。
* 烤制时间根据卷子的粗细和形状而定，需要根据实际情况调整。

营养价值：香菜干豆腐卷不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
* 豆腐皮富含蛋白质、大豆异黄酮和膳食纤维。
* 香菜富含维生素C、胡萝卜素和矿物质。
* 胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。
* 木耳富含铁、膳食纤维和胶原蛋白。

结语：空气炸锅烤香菜干豆腐卷是一种简单易做、健康美味的小吃或配菜。它不仅满足了味蕾，还富含营养。下次需要一款快手小菜或聚会小吃时，不妨尝试一下这款香菜干豆腐卷吧！

2025-01-12

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