空气炸锅版酸奶烤蛋挞31

前言

蛋挞是一种广受欢迎的甜品，其香脆的挞皮包裹着嫩滑的蛋挞馅，让人回味无穷。传统的蛋挞需要使用烤箱烘烤，但对于没有烤箱的小伙伴来说，是否可以利用空气炸锅来制作蛋挞呢？答案是可以的！空气炸锅不仅可以烤制各种肉类、蔬菜，还能制作出外皮酥脆、内馅软嫩的酸奶烤蛋挞。

食材准备
挞皮：12个
酸奶：200克
牛奶：100克
鸡蛋：2个
砂糖：40克
低筋面粉：20克
盐：少许

制作步骤

挞皮制作

1. 将挞皮从冰箱中取出室温软化。
2. 每个挞皮中放入适量蛋挞液，用叉子在挞皮底部扎一些小孔，防止烘烤时挞皮鼓起。

蛋挞液制作

1. 将酸奶、牛奶、鸡蛋、砂糖、低筋面粉和盐放入碗中，搅拌均匀。
2. 过筛蛋挞液，去除杂质，使蛋挞液更加细腻顺滑。

蛋挞组装

1. 将蛋挞液倒入挞皮中，约8分满。
2. 将蛋挞放入空气炸锅中，设置180摄氏度，烘烤15-20分钟，或直至蛋挞液凝固、挞皮呈金黄色。

注意事项

1. 空气炸锅的功率不同，烘烤时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
2. 挞皮不要放太满，否则烘烤时蛋挞液溢出。
3. 蛋挞液过筛后，可以加入自己喜欢的水果或坚果，丰富口感。

成品赏析

经过空气炸锅烘烤后的酸奶烤蛋挞，外皮酥脆可口，内馅软嫩香滑，酸奶的加入使蛋挞馅更加轻盈爽口。搭配一杯热腾腾的咖啡或茶，享受美味的下午茶时光。

结语

学会了用空气炸锅制作酸奶烤蛋挞，不仅可以满足自己的味蕾，还能给家人和朋友带来美味的惊喜。制作过程简单快捷，不需要复杂的设备和技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。下次想吃蛋挞的时候，不妨试试用空气炸锅来制作吧！

2025-01-12

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