烤鲜磨的做法：用空气炸锅做出美味佳肴26

前言

鲜磨是许多人喜爱的家常菜肴，其鲜嫩多汁的口感和浓郁的鲜味令人回味无穷。而空气炸锅凭借其便捷、健康、省油的特点，成为家庭烹饪的不二之选。下面，就为大家分享一份烤鲜磨的详细做法，一起来用空气炸锅做出美味佳肴吧！

食材准备

鲜磨 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
糖 1茶匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量

腌制鲜磨

1. 将鲜磨洗净，切成一口大小的块状；

2. 在一个大碗中，将鲜磨、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉放入，用手抓拌均匀；

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，让鲜磨充分入味。

空气炸锅烤制

1. 取出腌制好的鲜磨，沥干多余的酱汁；

2. 在空气炸锅的炸篮上铺上锡纸，刷上一层食用油；

3. 将鲜磨平铺在锡纸上，设定温度180℃，时间为10-12分钟；

4. 烤制中途，翻面一次，确保鲜磨受热均匀。

出锅装盘

1. 烤制完成后，取出鲜磨，装入盘中；

2. 撒上葱花或香菜等香料点缀，即可享用。

小贴士

1. 腌制鲜磨的时间不宜过长，以免鲜磨过于软烂。
2. 烤制温度和时间可根据鲜磨的大小和空气炸锅的实际情况适当调整。
3. 烤制过程中要勤观察鲜磨的状态，避免烤焦。
4. 还可以根据个人喜好添加其他调味料，如五香粉、孜然粉等。
5. 烤好的鲜磨外酥里嫩，鲜嫩多汁，搭配米饭或馒头食用，更加美味。

结语

按照以上步骤，你也可以用空气炸锅做出美味的烤鲜磨。这道家常菜肴制作简单，省时省力，而且健康营养。无论是作为下饭菜还是佐酒小菜，都非常适合。希望这篇做法分享能够帮助你品尝到这道佳肴的美味！

2025-01-12

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