空气炸锅烤鱿鱼块：酥嫩香脆，在家也能享美味217

烤鱿鱼块是一款备受喜爱的下酒菜和休闲小吃。鲜嫩的鱿鱼经过烤制后，外酥里嫩，香气浓郁。传统的烤鱿鱼方式需要用到烤箱或烤架，但现在有了空气炸锅，在家也能轻松制作出美味可口的烤鱿鱼块。

原料：* 鱿鱼 500g
* 食用油 1汤匙
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 柠檬汁（可选）

步骤：1. 清洗和切块：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和墨囊。将鱿鱼切成大小适中的块状，约1-2厘米宽。
2. 腌制：将切好的鱿鱼块放入碗中，加入食用油、盐和黑胡椒粉。充分搅拌，让调味料均匀裹在鱿鱼块上。腌制15-30分钟。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至200度。
4. 放入空气炸锅：将腌制好的鱿鱼块放入空气炸锅的炸篮中。不要放得太满，留出一些空间让空气流通。
5. 烘烤：烘烤10-12分钟，中途翻动一次，以确保鱿鱼块受热均匀。
6. 出锅：当鱿鱼块表面变成金黄色，即可出锅。如果想要更酥脆的口感，可以再烘烤1-2分钟。
7. 佐料：烤好的鱿鱼块可以根据个人口味搭配不同的佐料，如柠檬汁、辣酱或烧烤酱。

小贴士：* 选择新鲜的鱿鱼，口感会更嫩。
* 腌制时间不宜过长，否则鱿鱼肉质会变老。
* 烘烤过程中要及时翻动，防止鱿鱼块烤焦。
* 出锅后趁热食用，口感最佳。

营养价值：鱿鱼富含蛋白质、维生素B12和ω-3脂肪酸。它是一种低脂、高营养的健康食品。

常见问题：为什么我的烤鱿鱼块不酥脆？
可能是腌制时间过长或烘烤温度过低。延长烘烤时间或提高温度有助于使鱿鱼块更酥脆。
如何让烤鱿鱼块更嫩？
可以在腌制液中加入少许小苏打。小苏打可以使鱿鱼肉质更嫩。
烤鱿鱼块可以冷藏保存吗？
可以，将其放入密封容器中冷藏保存，可保存2-3天。

结语：空气炸锅烤鱿鱼块是一道简单易做的美味小吃。外酥里嫩的口感，搭配上酸爽的柠檬汁或香辣的酱料，让人欲罢不能。在家就能轻松享受到烤鱿鱼块的美味，何乐而不为呢？

2024-12-13

上一篇：空气炸锅烤双汇烤肠，香脆多汁，做法超简单

下一篇：台式烤肠空气炸锅：打造香脆可口的美味