瑞士卷空气炸锅烤：美味便携的点心21

简介

瑞士卷是一种经典的糕点，以松软的海绵蛋糕卷起果酱或奶油馅料而闻名。传统的制作方法需要在烤箱中烘焙，但使用空气炸锅可以简化这个过程，制作出同样美味、蓬松的瑞士卷。

食材

海绵蛋糕：
全麦面粉 1 杯
发酵粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
白糖 3/4 杯
鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1/2 杯
融化的黄油 1/4 杯

馅料：
草莓酱或果冻 1/2 杯
鲜奶油 1/2 杯，打发至硬挺

制作步骤

海绵蛋糕：
在中型碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将白糖与鸡蛋混合，用电动搅拌器打发至蓬松泛白。
加入香草精，然后交替加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
将干性材料筛入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至完全混合。

组装：
在长方形的烤盘中铺上烤纸。
将海绵蛋糕面糊均匀地倒入烤盘中，用抹刀抹平。
放入预热至 175°C（350°F）的空气炸锅中烘烤 10-12 分钟，或直至牙签插入中心时干净。
从空气炸锅中取出，立即倒扣在撒了糖粉的干净布上。
趁热将蛋糕卷起，然后铺在烤纸上冷却。

馅料：
将草莓酱或果冻均匀地涂抹在冷却的蛋糕卷的内侧。
将打发的鲜奶油均匀地涂抹在草莓酱上。
小心地将蛋糕卷卷起来，然后在两端切掉边缘。
将瑞士卷放入冰箱冷藏至少 30 分钟，以帮助馅料凝固。

提示
为了获得更浓郁的风味，可以在海绵蛋糕面糊中加入 1 茶匙肉桂或 1/2 杯可可粉。
可以使用任何类型的果酱或果冻来制作馅料，例如蓝莓、覆盆子或芒果。
如果想要更甜一点，可以在馅料中加入额外的糖粉或蜂蜜。
瑞士卷冷藏后味道更佳，最多可以保存 3 天。

结论

使用空气炸锅制作瑞士卷是一个简单且美味的选择。这种便携且美味的点心非常适合早餐、午餐或下午茶。通过使用不同的馅料，您可以创造出各种口味，满足每个人的喜好。

2024-12-14

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