空气炸锅烤泡菜饼：香脆美味，健康无负担398

泡菜饼是韩国传统美食，以其酸辣开胃的口感深受人们喜爱。传统上，泡菜饼需要油炸，但经过改良后，我们可以在空气炸锅中烹饪，既能保留其美味，又能减少油脂摄入。

空气炸锅烤泡菜饼的优势* 更健康：空气炸锅使用热空气循环技术烹饪，不需要过多油脂，比油炸更健康。
* 更方便：无需开火，只要将泡菜饼放入空气炸锅即可，自动定时定温，轻松搞定。
* 更省时：空气炸锅烹饪速度快，比油炸节省大量时间。
* 味道更香脆：热空气循环使泡菜饼表面酥脆，内里软嫩多汁。

制作空气炸锅烤泡菜饼的步骤

材料：

* 泡菜 150g
* 糯米粉 100g
* 低筋面粉 50g
* 鸡蛋 1个
* 葱花 适量
* 盐 适量

步骤：

1. 将泡菜切碎，沥干水分。
2. 将糯米粉、低筋面粉、鸡蛋、葱花和盐放入碗中，搅拌均匀。
3. 加入泡菜，继续搅拌至成团。
4. 将面团分成小块，压扁成圆饼状。
5. 将泡菜饼放入空气炸锅，180℃，烤制5-7分钟，或者表面金黄酥脆即可。

小贴士：* 如果泡菜水分较多，可以再加入一些糯米粉或面包糠吸水。
* 喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒粉。
* 可以搭配酱油、醋或酸奶酱食用。
* 泡菜饼不仅可以当小吃，也可以作为配菜或主食。

营养价值泡菜含有丰富的膳食纤维、维生素和益生菌，而糯米粉和面粉富含碳水化合物。空气炸锅烤泡菜饼是一种营养均衡、美味健康的食品。

空气炸锅烤泡菜饼既能满足味蕾，又能兼顾健康，是一款值得推荐的家常菜。通过遵循上述步骤和贴士，你也可以轻松制作出香脆可口的泡菜饼。

2024-12-14

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