烤什锦蔬菜空气炸锅食谱124

在忙碌的生活中，寻找既美味又健康的用餐选择可能是一项挑战。空气炸锅作为厨房中的万能工具，已成为准备美味佳肴的理想设备，烤什锦蔬菜便是一例。

什锦蔬菜的健康益处

什锦蔬菜是指多种蔬菜混合制成的菜肴，通常包括胡萝卜、西兰花、花椰菜、四季豆和洋葱。每一种蔬菜都富含独特的维生素、矿物质和抗氧化剂，使其成为整体健康饮食的绝佳补充。
胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可转化为维生素 A，对眼睛健康和免疫系统至关重要。
西兰花：含有丰富的维生素 C、K 和叶酸，具有抗氧化和抗炎特性。
花椰菜：含有大量的膳食纤维和硫代葡萄糖苷，具有抗癌和抗炎作用。
四季豆：富含维生素 A 和维生素 C，还含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。
洋葱：含有槲皮素和硫化物化合物，具有抗氧化和抗炎特性。

空气炸锅的便利性

空气炸锅是一种利用快速循环热空气烹饪食物的厨房电器。与传统的油炸不同，空气炸锅只需少量油，从而减少了脂肪含量，同时仍然可以达到酥脆的口感。

烤什锦蔬菜空气炸锅食谱

材料：
* 1 杯胡萝卜（约 4 根中型胡萝卜），切成大块
* 1 杯西兰花（约 1 个小头），切成小朵
* 1 杯花椰菜（约 1 个小头），切成小朵
* 1 杯四季豆（约 10 根），切成 2 英寸长
* 1/2 杯洋葱（约 1/2 个中型洋葱），切成薄片
* 2 汤匙橄榄油
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒
做法：
1. 将所有蔬菜放入大碗中。加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2. 将蔬菜均匀地铺在空气炸锅的炸篮中。
3. 将空气炸锅设置为 390°F（200°C）并烹饪 12-15 分钟，或直至蔬菜酥脆呈金黄色。
4. 每隔 5-7 分钟摇晃一次炸锅抽屉，以确保均匀烹饪。
5. 烤制完毕后，取出蔬菜并立即食用。