空气炸锅烤酥糖：轻松在家制作美味酥脆的零食250

酥糖是一种令人垂涎欲滴的中国传统糖果，以其酥脆的质地和浓郁的坚果风味而闻名。传统上，酥糖需要经过复杂的制作过程，包括反复拉伸和折叠糯米粉浆。然而，随着空气炸锅的普及，制作酥糖变得更加容易和方便。

空气炸锅是一种多功能厨房用具，可以通过热空气循环烹饪食物，使其既酥脆又健康。利用空气炸锅烤制酥糖，不仅能缩短制作时间，还能获得均匀烤制的效果，打造出完美的酥脆质地。

空气炸锅烤酥糖的食材* 糯米粉 200 克
* 白糖 100 克
* 麦芽糖浆 60 克
* 花生碎 50 克
* 芝麻 20 克
* 油（用于润滑空气炸锅篮）

制作方法1. 制作糖浆：将白糖和麦芽糖浆放入一个小锅中，用中火加热并不断搅拌，直至糖浆变成金黄色且起泡。
2. 拌入糯米粉：将糯米粉倒入糖浆中，快速搅拌均匀，直至形成光滑的面团。关火，继续搅拌至面团成型。
3. 添加坚果和芝麻：将花生碎和芝麻加入面团中，搅拌均匀。
4. 润滑空气炸锅篮：用少量油轻刷空气炸锅篮，防止酥糖粘在上面。
5. 整形：将面团转移到空气炸锅篮中，用手指将其压平成均匀的薄片。
6. 烤制：将空气炸锅温度设置为 180 摄氏度，烤制时间为 8-10 分钟。
7. 冷却和切块：烤制完成后，将酥糖取出，放在架子上冷却。完全冷却后，用锋利的刀将其切成小块即可享用。

小贴士* 为了获得更酥脆的质地，可以将酥糖切成薄片。
* 如果没有麦芽糖浆，可以用蜂蜜或玉米糖浆代替。
* 可以根据个人喜好添加其他坚果或种子，如葵花籽或杏仁。
* 如果酥糖烤制后太软，可以再放入空气炸锅中烤几分钟。
* 冷藏后的酥糖可以保存长达一周。

空气炸锅烤酥糖的好处* 快速便捷：与传统制作方法相比，使用空气炸锅制作酥糖可以节省大量时间和精力。
* 均匀烤制：空气炸锅的热空气循环确保酥糖均匀烤制，没有烧焦的区域。
* 酥脆健康：空气炸锅烤制酥糖比油炸方法更健康，热量更低。
* 方便储存：酥糖可以直接放在空气炸锅篮中储存，避免弄脏其他容器。

2025-01-24

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