烤烧猪空气炸锅轻松搞定，在家也能尝鲜48

烤烧猪是广东的一道传统名菜，皮脆肉香，肥而不腻，深受人们的喜爱。传统的烤烧猪制作工艺复杂，需要用到烤炉和炭火，对于家庭来说并不方便。随着空气炸锅的普及，在家制作烤烧猪成为可能，本文将介绍如何使用空气炸锅制作出美味的烤烧猪。

一、食材准备* 猪五花肉1块(约1.5公斤)
* 盐1湯匙
* 五香粉1湯匙
* 花椒粉1茶匙
* 白糖1/2湯匙
* 蜂蜜1/4杯
* 麦芽糖1/4杯
* 生抽2湯匙
* 老抽1湯匙
* 叉烧酱1/4杯

二、腌制猪肉1. 将猪五花肉洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在猪肉表面均匀涂抹盐、五香粉、花椒粉、白糖。
3. 用保鲜膜包好猪肉，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

三、制作蜜汁1. 在一个小碗中，将蜂蜜、麦芽糖、生抽、老抽、叉烧酱混合均匀。
2. 将腌制好的猪肉取出，用厨房纸擦去多余的腌料。
3. 将蜜汁均匀涂抹在猪肉表面。

四、空气炸锅烘烤1. 将猪肉放入空气炸锅的烤篮中，设定温度为180度，时间为25分钟。
2. 25分钟后，取出猪肉翻面，再涂抹一次蜜汁。
3. 继续放入空气炸锅烘烤20分钟，或者直到猪肉内部熟透，表皮金黄酥脆。

五、注意事项1. 猪五花肉的厚度最好在5-8厘米之间，这样才能烤得均匀。
2. 如果没有叉烧酱，可以用蚝油代替。
3. 烘烤过程中，如果猪肉表面有焦糊现象，可以调低温度继续烘烤。
4. 烤好的烧猪可以趁热切片食用，也可以放凉后冷藏保存。

使用空气炸锅制作烤烧猪，不仅简单方便，而且可以减少油脂摄入，更健康美味。按照本文中的步骤操作，你也可以在家轻松制作出媲美餐馆的烤烧猪，让家人和朋友大饱口福。

2025-01-25

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