空气炸锅版香酥烤凤尾324

烤凤尾是一种备受喜爱的广东传统小吃，外形酷似凤尾，金黄酥脆，香气扑鼻。以往制作烤凤尾需要借助传统的油炸方式，费时费油，且容易产生油烟。如今，随着空气炸锅的普及，我们可以利用它轻松制作出低脂无油的烤凤尾，既保留了传统风味，又更健康美味。

食材准备：* 春卷皮：12张
* 糖：200克
* 清水：100毫升
* 油：少许

制作步骤：1. 制作糖浆：将白糖和清水放入锅中，用中火熬煮至糖融化并变为金黄色。
2. 整形：将春卷皮对角切成两瓣，在边缘涂抹少许油，方便粘贴。
3. 叠加：将两个三角形春卷皮叠在一起，用手指捏紧边缘，形成一个尖角。
4. 粘贴糖丝：将粘稠的糖浆均匀地淋在春卷皮尖角上，形成凤尾的形状。
5. 放入空气炸锅：将烤凤尾放入铺有锡纸的空气炸锅内，180度预热5分钟。
6. 烘烤：烘烤10-12分钟，或至金黄色酥脆。
7. 翻面烘烤：烘烤过程中，每隔5分钟翻面一次，确保凤尾受热均匀。

空气炸锅版烤凤尾制作完成，香酥可口，让人回味无穷。不仅如此，空气炸锅的烘烤方式有效避免了油炸产生的油烟和热量，让你尽情享受美味的同时，也能保持健康。

小贴士：* 熬制糖浆时，火候要控制好，避免糖浆烧焦。
* 粘贴糖丝时，动作要迅速，以免糖浆凝固。
* 空气炸锅烘烤时间根据凤尾大小和机器功率而定，可根据实际情况适当调整。
* 烘烤过程中，观察烤凤尾颜色变化，及时取出，避免烤焦。

2025-01-25

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