空气炸锅烤白饼，外酥里软，健康美味79

前言

白饼是我们日常生活中常见的一种面食，它松软可口，清香宜人。传统的白饼制作方法需要大量的油脂，这使得它不太健康。而使用空气炸锅制作白饼，可以大大减少油脂的使用，让白饼变得更加健康美味。

食材
中筋面粉 250克
白砂糖 20克
盐 2克
酵母 3克（或耐高糖酵母2克）
温水 120毫升
食用油 少许

步骤1.

将面粉、白砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，混合均匀。2.

加入温水，揉成一个柔软的面团。如果面团太干，可以少量多次地添加温水；如果面团太湿，可以少量多次地添加面粉。3.

将面团放入一个抹了少许食用油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间大约为1小时。4.

将发酵好的面团取出，排气，分成大小相等的剂子。然后将剂子揉成圆形，压扁。5.

将压扁的圆形面剂放入铺有烘焙纸的空气炸锅网篮中。在白饼表面刷上少许食用油。6.

将空气炸锅设置为180度，烤制10-12分钟，或至白饼表面金黄色即可。

小贴士
如果使用耐高糖酵母，发酵时间可以缩短至30分钟左右。
烤制白饼时，可以根据自己的喜好调整温度和时间。如果喜欢白饼外皮更酥脆，可以将温度调高至200度，烤制时间延长至15分钟左右。
烤好的白饼可以趁热食用，也可以晾凉后保存。晾凉后保存的白饼，可以放入保鲜袋或保鲜盒中，室温下保存2-3天，冷藏保存7天。食用前，可以重新加热一下。

结语

使用空气炸锅烤白饼，操作简单，方便快捷，而且比传统方法更健康。烤好的白饼外酥里软，清香可口，是一款老少皆宜的美味面食。

2024-12-14

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