用空气炸锅制作香脆可口的自制小饼干303

空气炸锅已成为家庭烹饪的最新热潮，其以快速、均匀地烹饪食物的能力使其在美食爱好者中广受欢迎。而空气炸锅不仅仅能制作薯条和鸡块，它还可以用来烘焙出香脆可口的自制小饼干。

与传统烤箱不同，空气炸锅通过快速循环热空气来烹饪食物，无需使用油或黄油。这种方法可在小饼干表面形成金黄酥脆的外皮，同时保持内部湿润蓬松。以下是一份使用空气炸锅烤制小饼干的详细指南：

所需材料：* 面粉 2 杯
* 糖 1 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 黄油（无盐），软化 1/2 杯
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙

操作步骤：1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 175°C。
2. 制作饼干面团：在大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将软化的黄油和糖搅拌在一起，搅拌至蓬松状。加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
3. 将湿料和干料混合：将湿料逐渐加入干料中，搅拌至形成面团。不要过度搅拌。
4. 整形饼干：用汤匙将面团分成小球，然后在手中揉成球状。
5. 放置在炸锅篮中：将饼干球放入空气炸锅篮中，确保它们之间有足够的空间，以免粘在一起。
6. 烘烤：将饼干放入空气炸锅中，175°C下烘烤 8-10 分钟，或直至表面呈金黄色。
7. 冷却：烘烤完成后，将饼干取出并放在铁架上冷却。

小贴士：* 为了获得更酥脆的饼干，可以在面团中加入一汤匙糖。
* 如果面团太干，可以加入一两汤匙牛奶。如果面团太湿，可以再加一些面粉。
* 烘烤时间可能因空气炸锅的型号和饼干的大小而异。在最初的烘烤时间结束时，检查饼干是否已经熟透。
* 冷却后，饼干可以储存在密闭容器中，室温下保存长达 3 天。
自制空气炸锅小饼干是快速、简单的甜点选择，既美味又令人满意。按照这些简单的步骤，你就可以轻松地为家人和朋友制作这种美味的零食。享受烘焙的乐趣，品尝香脆可口的自制小饼干吧！

2024-12-14

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