空气炸锅烤玉米锅贴：健康美味的黄金小点心164

空气炸锅凭借其便利性和健康烹饪方式，已成为家庭厨房的必备神器。今天，我们就来解锁一道美味又健康的菜肴——空气炸锅烤玉米锅贴。

什么是玉米锅贴？

玉米锅贴是一种传统的中式点心，以玉米粉为主要原料，制成金黄酥脆的外壳，包裹着香甜可口的馅料。传统的玉米锅贴通常在平底锅中煎炸，但使用空气炸锅烹饪可以大大减少油脂含量，带来更健康的烹饪体验。

玉米锅贴的营养价值

玉米锅贴富含多种营养物质，包括：
膳食纤维：促进肠道健康
维生素 A：护眼和皮肤健康
叶酸：神经系统发育和血液健康
镁：肌肉和骨骼健康

空气炸锅烤玉米锅贴的食材面皮：

玉米粉 1 杯
开水 1/2 杯
盐 1/4 茶匙

馅料：

豬絞肉 1/2 磅
洋蔥 1/2 個（切碎）
大蒜 2 瓣（切碎）
醬油 2 湯匙
蠔油 1 湯匙
麻油 1 湯匙
胡椒粉 1/4 茶匙

空气炸锅烤玉米锅贴的做法制作面皮：
1. 將玉米粉放入碗中，加入鹽。
2. 逐漸倒入開水，並用叉子攪拌，直到形成柔軟的麵團。
3. 蓋上保鮮膜，醒麵 30 分鐘。
製作餡料：
1. 將豬絞肉放入碗中，加入洋蔥、大蒜、醬油、蠔油、麻油和胡椒粉。
2. 攪拌均勻，醃製 15 分鐘。
組裝玉米鍋貼：
1. 將醒好的麵團分成 12 等份。
2. 將每個麵團擀成圓形麵皮。
3. 在麵皮中心放入 1 湯匙餡料。
4. 將麵皮邊緣折疊起來，用叉子壓緊封口。
空氣炸鍋烤製：
1. 將玉米鍋貼放入空氣炸鍋籃中，不要重疊。
2. 在 180 度 C（350 度 F）的溫度下烘烤 15 分鐘，或烤至金黃酥脆。

空氣炸鍋烤玉米锅贴的营养信息

1 個空氣炸鍋烤玉米锅贴（約 50 克）的營養信息如下：
卡路里：200
脂肪：9 克
碳水化合物：27 克
蛋白質：8 克
膳食纖維：2 克

小贴士：
可以根據個人喜好調整餡料的配方。例如，添加蝦仁、蔬菜或芝士。
如果麵皮太濕，可以加入更多玉米粉。如果麵皮太乾，可以加入少量水。
空氣炸鍋烤玉米鍋貼可以搭配各種沾醬，如番茄醬、甜酸醬或辣醬。
剩餘的玉米鍋貼可以在密閉容器中冷藏 3-4 天，或冷凍 1 個月。

空气炸锅烤玉米锅贴不仅是一种美味的小点心，而且营养丰富，健康低脂。通过使用空气炸锅烹饪，我们可以轻松享受传统美食的美味，同时减少油脂摄入，为健康饮食增添一抹亮色。

2024-12-14

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