空气炸锅烤芝士蛋糕80

什么是空气炸锅烤芝士蛋糕？

空气炸锅烤芝士蛋糕是一种在空气炸锅中烘烤的轻盈蓬松的芝士蛋糕。与传统烤箱烘烤的芝士蛋糕不同，空气炸锅使用快速流通的热空气来烹饪食物，从而产生酥脆的外皮和湿润的内部。

空气炸锅烤芝士蛋糕的优点

空气炸锅烤芝士蛋糕有几个优点，包括：
烹饪时间更短：空气炸锅的快速热空气流通可以缩短烹饪时间，比传统烤箱快 20-30%。
更酥脆的外皮：空气炸锅的热空气在芝士蛋糕周围形成一层酥脆的外皮，与烤箱烘烤的芝士蛋糕相比，口感更丰富。
更湿润的内部：虽然外皮酥脆，但空气炸锅烤芝士蛋糕的内部仍然保持湿润和蓬松，不会出现烘箱烘烤的芝士蛋糕常见的边缘干裂情况。
更方便：空气炸锅比烤箱更小、更紧凑，使其成为小厨房或公寓的理想选择。它们还易于清洁，只需用肥皂水擦拭即可。

如何制作空气炸锅烤芝士蛋糕

制作空气炸锅烤芝士蛋糕需要以下步骤：
准备芝士蛋糕糊：在一个大碗中，将奶油奶酪、糖和香草精搅拌在一起，直至顺滑。加入鸡蛋并继续搅拌，直至充分混合。
准备饼干底：在一个单独的碗中，将饼干屑和融化的黄油搅拌在一起，直至类似湿沙。将饼干底压入涂有油脂的空气炸锅篮中。
倒入芝士蛋糕糊：将芝士蛋糕糊倒入饼干底上。
烘烤：将空气炸锅的温度设置为 160°C (320°F)。烘烤 12-15 分钟，或直至芝士蛋糕中心凝固。
冷却：将芝士蛋糕从空气炸锅中取出，在室温下冷却至少 30 分钟，然后冷藏至少 4 小时。

空气炸锅烤芝士蛋糕配方

以下是一种空气炸锅烤芝士蛋糕的简单配方：

配料：

1 块（226 克）奶油奶酪，软化
1/2 杯（100 克）糖
1 茶匙香草精
2 个大鸡蛋
1 杯（120 克）饼干屑
1/4 杯（60 克）融化的黄油

说明：

按照上面列出的步骤准备芝士蛋糕。
将空气炸锅预热至 160°C (320°F)。
烘烤 12-15 分钟，或直至芝士蛋糕中心凝固。
冷却并冷藏，直至食用。

提示：
对于更浓郁的芝士蛋糕味道，请使用全脂奶油奶酪。
如果你没有饼干屑，你可以使用碾碎的饼干或全麦饼干。
为了增加风味，你可以在芝士蛋糕糊中加入浆果、巧克力片或其他配料。
为了防止芝士蛋糕顶部开裂，在烘烤过程中使用水浴法。将空气炸锅篮放在装有 1 英寸热水的烤盘中。

空气炸锅烤芝士蛋糕是一种美味且轻盈的甜点，很容易用空气炸锅制作。它酥脆的外皮和湿润的内部使其成为任何场合的完美选择。通过遵循本指南和提供的配方，您可以轻松制作出令人印象深刻的空气炸锅烤芝士蛋糕。

2024-12-11

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