用空气炸锅烤糖：美味脆嫩的家庭自制糖果38

用空气炸锅制作烤糖是一种既简单又美味的方式，可以制作出美味的脆嫩糖果。利用热空气循环技术，空气炸锅能均匀地烤制糖，创造出酥脆的外皮和软嫩的内里。

所需材料：* 1 杯（200 克）砂糖
* 1/4 杯（60 毫升）水
* 1/4 茶匙（1 克）柠檬汁或白醋

设备：* 空气炸锅
* 耐高温硅胶模具或烤盘

操作步骤：1. 准备好材料：将砂糖、水和柠檬汁或白醋放入耐高温硅胶模具或烤盘中。
2. 加热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180°C（350°F）。
3. 倒入糖：将糖混合物倒入预热的硅胶模具或烤盘中，确保厚度均匀。
4. 烤制：将模具或烤盘放入空气炸锅中，烤制 5-7 分钟，或直至糖边缘开始呈金黄色并起泡。
5. 冷却：烤制完成后，立即将糖从空气炸锅中取出，放置在一旁冷却。
6. 脱模：待糖完全冷却后，小心地将其从模具中取出并将其切成碎片或根据需要塑形。

提示：* 使用优质砂糖，以获得最佳口感和质地。
* 柠檬汁或白醋有助于防止糖结晶。
* 烘烤时间取决于糖的厚度，请密切注意以防止燃烧。
* 如果没有耐高温硅胶模具，可以使用铝箔纸衬在烤盘上，但冷却前需要将其小心地从糖上移除。
* 烤糖时释放的热量很高，请小心操作，并远离儿童。
* 烤糖可以储存数周，放在密封容器中于室温保存。

变化：* 添加香料：在糖混合物中加入肉桂粉、姜粉或豆蔻粉等香料，增添风味。
* 添加坚果或干果：在烤糖之前在糖混合物中加入切碎的坚果或干果，增加口感。
* 制作糖片：在烤制糖之前，将其倒入抹油的平底锅中，烤至金黄色。待冷却后将其切成糖片。
* 制作糖碗：在耐高温碗中倒入半英寸厚度的糖。烤制直至边缘变金黄色。立即将碗倒置在一只小碗上，待冷却后形成糖碗。

用空气炸锅烤糖是一种简单快捷的方式，可以制作出美味的脆嫩糖果。无需复杂的设备或专业技能，您就可以在家中享受美味可口的糖果。通过尝试不同的香料和材料，您可以定制烤糖，创造出满足您个人口味的独特糖果。

2024-12-18

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