空气炸锅烤乳猪，在家也能品尝美味佳肴60

烤乳猪是一道传统的节日菜肴，深受人们的喜爱。但传统烤法往往耗时耗力，而且需要专业的烤炉。今天，小编就为大家介绍一种更方便快捷的方法——空气炸锅烤乳猪。有了空气炸锅，在家也能轻松制作出香脆可口的烤乳猪，让你足不出户就能享受美味。

食材准备：* 乳猪1只（约3-4公斤）
* 十三香1匙
* 五香粉1匙
* 生抽2匙
* 老抽1匙
* 蜂蜜1匙
* 盐适量

步骤：1. 处理乳猪：将乳猪洗净，去除内脏和多余脂肪。用盐均匀涂抹乳猪全身，腌制30分钟。
2. 配制酱料：将十三香、五香粉、生抽、老抽、蜂蜜和少许盐放入碗中搅拌均匀，制成酱料。
3. 涂抹酱料：将腌制好的乳猪取出，用厨房纸吸干水分。将配制的酱料均匀涂抹在乳猪全身，并用手按摩至酱料完全吸收。
4. 放入空气炸锅：将乳猪放入空气炸锅的烤篮中，肚皮朝上。设置温度为200度，时间为30分钟。
5. 翻面烤制：30分钟后，将乳猪翻面，肚皮朝下。继续烤制30分钟。
6. 调高温度上色：最后，将温度调高至220度，再烤制10分钟，直至乳猪表皮金黄酥脆。
7. 出锅享用：烤制完成后，将乳猪取出，放在烤架上沥干油脂。然后将其切成块，即可享用。

小贴士：* 购买乳猪时，尽量选择新鲜、皮薄的乳猪。
* 腌制乳猪时，时间不宜过长，以免肉质变老。
* 涂抹酱料时，要注意均匀，不要漏掉任何部位。
* 烤制过程中，要根据乳猪的实际情况调整时间和温度，以免烤焦或烤生。
* 烤好的乳猪趁热食用，味道最佳。

总结：使用空气炸锅烤制乳猪，不仅方便快捷，而且能还原传统烤法的香脆口感。按照本文提供的步骤和技巧，你也能在家制作出美味的空气炸锅烤乳猪，让家人和朋友大快朵颐。

2024-12-11

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