空气炸锅でジューシーな婧魚を焼く291

婧魚は、白身が柔らかくクセのない味わいで人気の高級魚です。今回は、そんな婧魚を家庭で手軽に味わえる、空気炸鍋を使った調理法をご紹介します。空气炸锅的高温と循环空气により、外はカリッと、中はジューシーな逸品に仕上がります。

材料* 婧魚：1尾（約300g）
* 塩、こしょう：適量
* オリーブオイル：大さじ1

作り方1. 婧魚の鱗と内臓を取り除き、流水でよく洗います。水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. 婧魚に塩、こしょうをまぶします。
3. 空気炸鍋のバスケットに婧魚を入れます。
4. 180℃に予熱した空気炸鍋で10～12分間焼きます。途中、5～6分経ったら一度取り出し、婧魚を裏返します。
5. 竹串を婧魚の厚い部分に刺し、透明な汁が出てきたら焼き上がりです。

ポイント* 新鮮な婧魚を使用することが美味しく仕上げるポイントです。
* 塩、こしょうの量は、お好みの味に合わせて調整してください。
* 空気炸鍋によって温度や焼き時間が異なる場合がありますので、焼き加減を調整しながら調理してください。
* 焼き上がった婧魚は、皮がパリッとして、身がふっくらと仕上がっています。
* お好みのソースを添えてお召し上がりください。

空気炸鍋で婧魚を焼くメリット* 外はカリッと、中はジューシー：空气炸锅的高温により、外はカリッとした食感に、中はジューシーに仕上がります。
* 短時間で調理可能：従来のオーブンよりも短時間で調理することができます。
* 油をほとんど使わない：空气炸锅は油を使わずに調理するため、ヘルシーです。
* 後片付けが簡単：空気炸鍋はバスケットが取り外せるため、後片付けが簡単です。

おすすめのソース* 醤油ソース：醤油、みりん、酒を合わせたシンプルなソース。
* レモンバターソース：溶かしバター、レモン汁、刻んだパセリを合わせた爽やかなソース。
* タルタルソース：マヨネーズ、みじん切りした玉ねぎ、ゆで卵、ピクルスを合わせたクリーミーなソース。

まとめ空気炸鍋で婧魚を焼くと、外はカリッと、中はジューシーな絶品料理が簡単に作れます。短時間で調理でき、ヘルシーで後片付けも簡単なので、忙しい方や料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ試してみてください。

2024-12-18

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