空气炸锅烤南瓜蛋黄：健康美味的秋日小吃334

随着秋日的到来，南瓜成为了季节性的美味佳肴。如果您正在寻找一种简单易做、健康美味的南瓜料理，那么空气炸锅烤南瓜蛋黄绝对是您的不二之选。这道小吃不仅保留了南瓜的营养价值，还融合了蛋黄的浓郁风味，为您带来味蕾的双重满足。

所需材料：* 南瓜 1 个 (约 500 克)
* 鸡蛋 4 个
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量

制作步骤：
准备南瓜：将南瓜洗净，去籽去皮，切成约 1.5 厘米的方块。
调味南瓜：在南瓜块中加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。您也可以根据个人口味添加其他香料，如五香粉、肉桂粉等。
取出鸡蛋黄：将鸡蛋小心地敲开，取出蛋黄，并放入一个小碗中。
包裹南瓜块：将南瓜块放入蛋黄中，并用蛋黄包裹住南瓜块，形成一层薄薄的蛋黄衣。
放入空气炸锅：将包裹好的南瓜块放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。设置温度为 180°C，时间为 10-12 分钟。（不同的空气炸锅型号和尺寸可能需要调整时间和温度）
中途翻面：在烤制过半的时间（约 6 分钟），将南瓜块翻面，以确保两面均匀受热。
烤制完成：当南瓜块表面呈金黄色，内部变软，即可出锅。

营养价值：南瓜富含维生素 A、C、E 和钾等营养素。蛋黄则含有丰富的蛋白质、胆固醇和叶黄素。空气炸锅烤南瓜蛋黄将这两种食材的营养价值完美结合，为您提供了一道既美味又健康的秋日小吃。

食用建议：您可以将空气炸锅烤南瓜蛋黄作为零食、前菜或配菜食用。搭配酸奶、沙拉或其他蔬菜，可以使这道小吃变得更加均衡和营养丰富。

小贴士：* 如果您没有空气炸锅，也可以使用烤箱来烤制南瓜蛋黄。将烤箱预热至 200°C，烤制时间约为 20-25 分钟。
* 为了获得更酥脆的外皮，可以在南瓜块裹上蛋黄衣后，再裹上一层面粉。
* 您可以根据个人口味添加其他配料，如芝士丝、面包屑或香草。

2024-12-18

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