空气炸锅烤圆茄子，外酥里嫩，鲜香多汁56

茄子，是一种营养价值很高的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物元素。其中，茄子中的维生素P含量特别丰富，这种维生素对保持血管弹性，防止脆性增加有很好的作用。

今天，我们就用空气炸锅来烤制圆茄子。空气炸锅烤制的圆茄子，外酥里嫩，鲜香多汁，吃起来非常过瘾。而且，空气炸锅烤制食品相比于传统的油炸方式，更加健康，不会产生过多的油烟，也不用担心摄入过多的油脂。

食材准备* 圆茄子 2个
* 盐 适量
* 植物油 适量
* 黑胡椒粉 适量

做法步骤1. 将圆茄子洗净，切成约1厘米厚的圆片。
2. 在圆茄子片的两面均匀地撒上盐，腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的圆茄子片放入空气炸锅的炸篮中，尽量不要重叠。
4. 在圆茄子片上刷一层植物油，撒上适量的黑胡椒粉。
5. 将空气炸锅设定为200度，烤制10-12分钟，或者直到圆茄子片变得金黄酥脆。
6. 烤制完成的圆茄子片取出装盘，趁热食用。

小贴士* 腌制圆茄子片可以去除多余的水分，使烤制后的圆茄子片更加酥脆。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来烤制圆茄子。在200度的烤箱中烤制15-20分钟，或者直到圆茄子片变得金黄酥脆。
* 烤制圆茄子片时，可以根据自己的口味添加其他调味料，如孜然粉、辣椒粉、五香粉等。
* 烤制的圆茄子片可以搭配各种蘸酱食用，如番茄酱、沙拉酱、酸奶酱等。

营养价值圆茄子是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素P、维生素C、钾、镁等营养元素。维生素P可以保护血管弹性，防止脆性增加；维生素C可以增强免疫力，抗氧化；钾可以调节血压，保护心脏健康；镁可以促进骨骼和牙齿的健康，缓解肌肉疲劳。

2024-12-18

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