厨房里的小帮手：用空气炸锅烤出外酥里糯的麻薯25

麻薯，一种软糯香甜的日本传统小吃，一直深受人们的喜爱。传统的麻薯制作方法需要花费大量的时间和精力，但随着空气炸锅的出现，制作美味的麻薯变得更加简单快捷。本文将详细介绍如何使用空气炸锅烤出外酥里糯的麻薯，让您在家也能轻松享受这份美味。

所需食材：
糯米粉 100 克
细砂糖 20 克
水 50 毫升
木薯淀粉（用于防粘）
食用油（用于刷表面）

制作步骤：

1. 制作麻薯团：
在一个大碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。
逐渐加入水，边加入边搅拌，直至形成一个柔软的面团。
在手上撒上一些木薯淀粉，防止面团粘手。
将面团揉成长条形，然后分成10-12个小剂子。

2. 烤制麻薯：
将空气炸锅预热至180℃。
在空气炸锅的篮子上铺上一层烘焙纸。
将麻薯剂子放入篮子中，表面刷上薄薄一层食用油。
将空气炸锅设置至180℃，烤制10-12分钟，直至麻薯表面呈金黄色且酥脆。

3. 食用：
趁热食用，可以搭配黑糖蜜、黄豆粉或水果等。
如果一次烤制的量较多，可以将剩余的麻薯冷藏保存，需要时再回炉烤热即可。

小贴士：
制作麻薯团时，水的用量可以根据面团的湿度进行调整。面团太湿会粘手，太干则会烤不出软糯的口感。
烤制时间根据空气炸锅的功率和麻薯的大小而定。烤至表面呈金黄色即可，避免烤制过久导致麻薯变硬。
如果想要更酥脆的口感，可以在烤制前将麻薯剂子放入冰箱冷冻30分钟左右再烤。

结语：

使用空气炸锅烤麻薯，是一种简单快捷且美味的方式。通过遵循本文的步骤，您可以在家中轻松制作出外酥里糯的麻薯，享受这段软糯香甜的美味时光。无论作为小吃、点心还是甜点，空气炸锅烤麻薯都是一个不错的选择，值得您一试。

2024-12-11

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