空气炸锅版烤粉丝鸡：香脆鲜嫩，轻松解锁美味328

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！今天要跟大家分享一道简单易做，却又美味无比的菜肴——空气炸锅烤粉丝鸡。告别油腻，保留鲜嫩，让你轻松在家就能享受到媲美餐厅的美味！这道菜不仅适合平日里忙碌的上班族，也适合周末想要犒劳自己的家庭聚餐。

很多人一想到烤鸡，就会联想到油汪汪的烤鸡，又担心自己在家操作难度大，其实不然！空气炸锅的出现，彻底改变了我们的烹饪方式，它能以更少的油脂，做出酥脆的口感。而今天的这道空气炸锅烤粉丝鸡，更是将这种优势发挥到极致，让你在享受美味的同时，还能兼顾健康。

一、 食材准备

为了保证烤鸡的最佳口感，食材选择非常重要。我们需要的食材有：

* 鸡腿：2个（也可以根据人数调整，鸡翅、鸡胸肉都可以尝试）

* 干粉丝：50克（选择粗细适中的粉丝，口感更佳）

* 葱：1根（切段）

* 姜：1块（切片）

* 蒜：3瓣（切末）

* 生抽：1汤匙

* 老抽：半汤匙

* 料酒：1汤匙

* 蚝油：1汤匙

* 白糖：半汤匙

* 黑胡椒粉：少许

* 食用油：1汤匙

二、 制作步骤

步骤清晰明了，即使是厨房小白也能轻松上手：

1. 鸡腿处理：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面划几刀，方便入味。 如果担心鸡皮太干，可以在鸡皮上轻轻抹上一层食用油。

2. 腌制鸡腿：将所有调料（生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、黑胡椒粉、葱段、姜片、蒜末）混合均匀，倒入碗中，放入鸡腿，充分搅拌，确保鸡腿均匀裹上腌料。 腌制时间至少30分钟，时间越长，味道越入味。建议放入冰箱冷藏腌制，效果更佳。

3. 粉丝处理：将干粉丝用温水泡软，沥干水分备用。 注意不要泡太久，以免粉丝太软烂。

4. 组合摆放：将泡软的粉丝铺在空气炸锅的底部，然后将腌制好的鸡腿放在粉丝上面。 为了保证鸡腿受热均匀，可以将鸡腿摆放成单层。

5. 空气炸锅设定：将空气炸锅设置为200℃，烤制20-25分钟。 具体时间需要根据空气炸锅的型号和鸡腿大小进行调整。 建议在烤制过程中，每隔5-7分钟翻动一次鸡腿，确保受热均匀。

6. 观察上色：烤制过程中，观察鸡腿的颜色，如果颜色不够金黄，可以适当延长烤制时间。 注意避免烤焦。

7. 出锅装盘：烤制完成后，将空气炸锅烤粉丝鸡取出，装盘即可享用。

三、 小贴士

为了让你的烤鸡更上一层楼，这里有一些小贴士：

* 腌制时间越长，鸡肉越入味。建议至少腌制30分钟，甚至可以提前一晚腌制。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。喜欢辣的朋友，可以加一些辣椒粉。

* 烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和空气炸锅的功率适当调整温度和时间。

* 如果想要鸡皮更酥脆，可以在烤制结束后，再用空气炸锅的复热功能烘烤几分钟。

* 除了粉丝，还可以用土豆片、西兰花等蔬菜搭配，营养更丰富。

* 选择合适的粉丝很重要，太细的粉丝容易烤焦，太粗的粉丝则可能不够入味。

四、 结语

这道空气炸锅烤粉丝鸡，简单易做，美味又健康，绝对是懒人必备的美味佳肴！快来试试吧，相信你一定会爱上它！ 欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和美味照片哦！ 记得关注我，解锁更多美味食谱！

2025-05-06

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