空气炸锅零失败燕麦蛋糕：健康美味，轻松制作245

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！今天要给大家分享一个超级简单又健康的烘焙食谱——空气炸锅烤燕麦蛋糕！相信很多朋友都被空气炸锅的便捷性所吸引，它不仅能炸薯条，还能做出各种意想不到的美味，而这款燕麦蛋糕就是最好的证明。比起传统烤箱烘焙，空气炸锅制作燕麦蛋糕更加省时省力，而且无需复杂的技巧，即使是烘焙小白也能轻松驾驭，零失败率哦！

为什么选择空气炸锅来做燕麦蛋糕呢？原因很简单：空气炸锅的快速加热和空气循环系统，能够让蛋糕快速膨胀并均匀受热，避免了传统烤箱烘焙中容易出现的底部焦糊、顶部未熟等问题。同时，空气炸锅的用油量极少，甚至可以做到无油烘焙，这对于追求健康饮食的朋友来说，无疑是一个巨大的福音。燕麦本身富含膳食纤维，低糖低脂，用它做成的蛋糕既能满足你的味蕾，又能兼顾健康，简直是完美的选择！

接下来，我们就进入正题，详细讲解空气炸锅燕麦蛋糕的制作过程及一些小技巧，让你轻松做出松软可口、营养丰富的美味蛋糕！

一、食材准备

这次我们准备一个基础款的燕麦蛋糕配方，你可以根据自己的口味进行调整和创新。以下食材的用量适合一个4-5寸的空气炸锅烤盘：* 燕麦片: 100克 (可以选择即食燕麦或需要预先煮熟的燕麦，即食燕麦口感更软糯)
* 香蕉: 1根中等大小 (熟透的香蕉会更甜，也更容易捣碎)
* 鸡蛋: 1个
* 牛奶 (或酸奶): 50克 (酸奶会使蛋糕更湿润)
* 蜂蜜或枫糖浆: 20克 (根据个人喜好调整甜度)
* 泡打粉: 2克
* 小苏打: 1克
* 肉桂粉: 适量 (可选，增加香气)
* 坚果碎: 适量 (可选，例如核桃、杏仁等，增加口感)
* 巧克力碎: 适量 (可选，增加美味)

二、制作步骤

1. 准备工作: 将香蕉捣成泥，鸡蛋打散备用。如果使用需要预先煮熟的燕麦，请先将燕麦煮熟放凉。

2. 混合材料: 将香蕉泥、鸡蛋、牛奶(或酸奶)、蜂蜜(或枫糖浆)、泡打粉、小苏打和肉桂粉(如果使用)放入一个大碗中，充分搅拌均匀。

3. 加入燕麦: 将燕麦片加入混合物中，轻轻搅拌，避免过度搅拌，以免蛋糕变硬。

4. 添加配料: 根据自己的喜好，加入坚果碎或巧克力碎。

5. 空气炸锅预热: 将空气炸锅预热至170°C，时间约3分钟。

6. 倒入模具: 将混合物倒入涂抹了油或铺了烘焙纸的空气炸锅烤盘中。

7. 烘烤: 将烤盘放入预热好的空气炸锅中，烘烤约15-20分钟，中途可以观察蛋糕的膨胀情况，必要时可以适当调整烘烤时间和温度。注意观察蛋糕颜色，当表面呈金黄色即可出炉。

8. 冷却: 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却几分钟，即可享用。

三、小贴士

1. 香蕉的选择: 选择熟透的香蕉，会使蛋糕更甜、更湿润。如果香蕉不够熟，可以将其切片后微波加热几秒钟。

2. 燕麦的选择: 即食燕麦口感更佳，如果使用普通燕麦，需要提前煮熟。