空气炸锅版咸桃酥：酥脆咸香，轻松自制121

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！今天要跟大家分享一款简单易做，而且比传统烤箱做法更健康便捷的点心——空气炸锅版咸桃酥！相信很多朋友都喜欢吃那种外酥里软、咸香可口的桃酥，但是传统的烤箱烘焙，不仅耗时费力，还需要预热等一系列操作，对于忙碌的现代人来说，确实不太方便。而空气炸锅的出现，完美解决了这些问题，让我们在家也能轻松做出美味的咸桃酥。

这款空气炸锅版咸桃酥，不仅保留了传统桃酥酥脆的口感，还避免了烤箱烘烤容易导致的底部过硬问题。空气炸锅的360度热风循环，能让桃酥受热更均匀，色泽更金黄诱人。而且，空气炸锅用油量少，更健康，非常适合追求健康饮食的朋友们。

接下来，我们就进入详细的制作步骤，手把手教你做出这款美味的空气炸锅版咸桃酥！

一、准备食材

为了保证咸桃酥的最佳口感，食材的选择至关重要。以下列出制作这款空气炸锅版咸桃酥所需的食材：* 低筋面粉：250克 低筋面粉的筋度较低，制作出来的桃酥口感更松软。
* 黄油：100克 黄油是这款桃酥的关键，选择品质好的黄油能使桃酥更加香酥。建议使用室温软化的黄油，更容易与其他食材充分混合。
* 糖粉：50克 糖粉比砂糖更细，能使桃酥口感更细腻。
* 鸡蛋：1个 鸡蛋可以增加桃酥的湿润度和香味，建议使用中等大小的鸡蛋。
* 盐：3克 盐的用量根据个人口味调整，少量盐能更好地衬托出黄油的香味。
* 泡打粉：3克 泡打粉是膨松剂，能使桃酥更加蓬松酥软。
* 白芝麻：适量 白芝麻可以撒在桃酥表面，增加香气和美观。

二、详细步骤

以下是制作空气炸锅版咸桃酥的详细步骤，每个步骤都配有图文说明，方便大家理解和操作。
黄油软化： 将黄油从冰箱取出，室温软化至手指可以轻松按压下去的程度。软化的黄油更容易与其他食材混合均匀。
混合干性材料： 将低筋面粉、糖粉、盐和泡打粉混合均匀，过筛一次，去除面粉团块，使面粉更加细腻。过筛的动作能让面粉充分吸收空气，做出更松软的桃酥。
混合湿性材料： 在软化的黄油中加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅发白，体积膨大。这一步可以让黄油充分乳化，口感更佳。
混合干湿材料： 将混合好的干性材料倒入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌，切勿过度搅拌，以免起筋。面团混合均匀后，呈现稍微湿润的状态。
整形： 将面团分成大小均匀的小剂子，每个约20克左右。用手掌轻轻压扁成圆形，厚度约为0.5厘米。
撒芝麻： 在每个面饼上撒上适量白芝麻。
空气炸锅烘烤： 将整形好的桃酥放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放，以免影响受热均匀。设置温度为160℃，时间为15-18分钟，具体时间根据空气炸锅的功率和桃酥的大小进行调整。期间可以观察桃酥的颜色，如果颜色已经金黄酥脆，就可以提前取出。
冷却： 将烤好的桃酥取出，放在烤网上冷却至完全冷却后即可享用。

三、小贴士

为了让大家做出更完美的空气炸锅版咸桃酥，这里再分享一些小贴士：* 黄油的软化程度： 黄油软化程度非常重要，过硬会影响搅拌效果，过软则会影响面团的成型。
* 面团的湿度： 面团的湿度要适中，不能太干也不能太湿。如果太干可以适量加一点牛奶，太湿则可以适量加一点面粉。
* 烘烤时间： 烘烤时间需根据实际情况调整，观察桃酥的颜色和状态，避免烤焦。
* 冷却： 烤好的桃酥要完全冷却后才食用，才能保持最佳的酥脆口感。

相信按照以上步骤，你就能轻松做出香酥可口的空气炸锅版咸桃酥了！赶快动手试试吧！记得在评论区分享你的作品哦！也欢迎大家提出宝贵的建议和意见，让我们一起在美食的道路上共同进步！

2025-05-11

上一篇：空气炸锅版西红柿浓汤：简单快捷，美味升级

下一篇：空气炸锅奥克斯烤盘深度解析：选购、使用及清洁技巧全攻略