空气炸锅烤山楂串：酸甜脆爽，简单自制的美味小零食9

秋风瑟瑟，正是山楂成熟的季节。红彤彤的山楂，酸甜可口，不仅可以制作成各种美味的食品，更能带给人一种浓浓的秋日气息。今天，我们就来聊聊如何用空气炸锅，轻松制作出美味又健康的“空气炸锅烤山楂串”。

市面上售卖的山楂制品种类繁多，例如山楂糕、山楂片、山楂酱等等，但自己动手制作的山楂串，却有着独特的魅力。它保留了山楂本身的酸甜口感，并且在空气炸锅的烘烤下，外皮微微焦脆，内里柔软多汁，更添一份诱人的香气。比起油炸的山楂，空气炸锅烤制的方式更加健康，减少了油脂的摄入，让您可以尽情享受美味，无需担心健康问题。

制作空气炸锅烤山楂串，所需材料非常简单，主要就是新鲜的山楂和竹签（或牙签）。您还可以根据个人喜好，添加一些其他的调味料，例如白糖、蜂蜜、桂皮粉等等，让山楂串的味道更加丰富。选择山楂时，建议选择新鲜、饱满、没有损伤的山楂，这样烤制出来的山楂串才会更加美味。

接下来，我们详细讲解空气炸锅烤山楂串的制作步骤：

一、准备食材:

1. 新鲜山楂若干（数量根据个人喜好而定，建议选择大小均匀的山楂）；

2. 竹签或牙签适量；

3. 白糖适量（或蜂蜜、桂皮粉等其他调味料，根据个人口味选择）；

二、清洗和处理山楂:

1. 将山楂用清水冲洗干净，去除杂质；

2. 用小刀将山楂蒂部轻轻去除，注意不要伤到果肉；

3. 如果想让山楂串更漂亮，可以将山楂对半切开，去除果核。（如果山楂比较小，也可以直接穿串）

三、串山楂:

1. 将洗净的山楂一颗一颗地穿在竹签或牙签上，注意留出一些空隙，方便受热均匀；

2. 可以根据个人喜好，串成不同的形状和长度。

四、调味（可选）:

1. 如果喜欢甜味，可以在串好的山楂串上均匀地撒上白糖；

2. 也可以用刷子蘸取蜂蜜，均匀地涂抹在山楂串表面；

3. 喜欢桂皮香气的朋友，可以撒上少许桂皮粉。

五、空气炸锅烘烤:

1. 将山楂串放入空气炸锅的炸篮中，注意不要摆放得太密集，保证空气流通；

2. 设置空气炸锅的温度和时间。一般来说，温度在180℃左右，时间在8-12分钟左右即可。具体时间需要根据山楂的大小和空气炸锅的型号进行调整。建议每隔3-5分钟取出翻面一次，确保山楂串能够均匀受热；

3. 观察山楂串的颜色变化，当山楂表面微微焦黄，呈现出诱人的色泽时，即可取出。

六、冷却和享用:

1. 将烤好的山楂串取出，放在烤架上冷却；

2. 待山楂串冷却后，即可享用美味的空气炸锅烤山楂串了。

小贴士:

1. 空气炸锅的型号不同，烘烤时间和温度也会略有差异，请根据实际情况进行调整；

2. 如果喜欢口感更软一些的山楂串，可以适当减少烘烤时间；

3. 烤制过程中，可以根据个人喜好，适当添加其他香料，例如肉桂粉、孜然粉等等；

4. 制作好的山楂串最好尽快食用，以免受潮影响口感。

自己动手制作的空气炸锅烤山楂串，酸甜可口，脆爽多汁，绝对是秋季不可错过的美味小零食。快来试试吧，相信你一定会爱上这款简单又健康的美味！

2025-05-24

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