空气炸锅烤鳝鱼：在家享受鲜香酥脆的美味365

食材准备：
鳝鱼 500g
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
黑胡椒粉 少许
食用油 适量

制作步骤：1. 处理鳝鱼

将鳝鱼去头去内脏，切成约5cm长的段。用盐搓洗干净，去除黏液。沥干水分。2. 腌制

在鳝鱼段中加入料酒、生抽、老抽、白糖和黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制30分钟以上，让鳝鱼入味。3. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至180度。4. 烤制鳝鱼

将腌好的鳝鱼段放入空气炸锅的炸篮中，不要叠放。均匀喷洒少许食用油。5. 第一次烤制

180度烤制10-12分钟，至鳝鱼表面金黄酥脆。6. 翻面

用筷子将鳝鱼段翻面，继续烤制5-7分钟，至两面都酥脆。7. 出锅

将烤好的鳝鱼段取出，盛入盘中。

温馨提示：
鳝鱼一定要处理干净，去除黏液，以免影响口感。
腌制时间越长，鳝鱼越入味。
烤制时间根据鳝鱼段的粗细和空气炸锅的功率调整。
烤制过程中，可以根据个人口味调整调味料的用量。
空气炸锅烤制的鳝鱼外酥里嫩，是下酒佐餐的绝佳选择。

营养价值：

鳝鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等多种营养物质。具有补虚、养血、滋补肝肾的功效。

结语：

空气炸锅烤鳝鱼是一道简单易做的美味佳肴，操作方便，营养丰富。在家就能享受鲜香酥脆的鳝鱼，何乐而不为呢？快来试一试吧！

2024-12-11

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