空气炸锅烤糍粑：酥脆香滑，简单易做！91

前言

糍粑是一种传统的中式糕点，口感软糯香甜，深受人们喜爱。然而，传统制作糍粑的过程比较复杂，需要蒸熟糯米、舂捣成泥，再塑形、油炸。随着空气炸锅的兴起，一种新的制作糍粑的方法应运而生——空气炸锅烤糍粑。这种方法不仅省时省力，而且做出来的糍粑外酥内软，香脆可口，让人回味无穷。

材料准备* 糍粑：500克
* 食用油：适量
* 白糖或蜂蜜：适量（可选）

制作步骤

1. 切块

将糍粑切成均匀的小块，大小约为长方形的2-3厘米。

2. 刷油

在糍粑块表面刷上一层薄薄的食用油，可以防止粘连和焦糊。

3. 放入空气炸锅

将糍粑块均匀地放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。

4. 设置温度和时间

将空气炸锅的温度设定为180-200度，时间设定为10-15分钟。具体时间根据糍粑块的大小和空气炸锅的功率而定。

5. 翻面

在烘烤过程中，每隔5-7分钟翻动一次糍粑块，使它们受热均匀。

6. 出锅

当糍粑块表面金黄酥脆，内部软糯即可出锅。

7. 食用

趁热食用空气炸锅烤糍粑，外酥内软，香气四溢。可以根据个人喜好蘸取白糖或蜂蜜，增加甜味。

技巧提示* 选择新鲜的糍粑，质地较软，不容易碎。
* 切块时的厚度要一致，这样才能保证均匀受热。
* 刷油时不要太多，以免影响口感。
* 烘烤时间根据糍粑块的大小和空气炸锅的功率而定，可根据实际情况调整。
* 翻面时要小心，以免烫伤。
* 出锅后可以立即食用，也可以趁热回炉复烤，口感更酥脆。

结语

空气炸锅烤糍粑是一种简单易做、美味健康的美食。通过使用空气炸锅，我们可以轻松享受到外酥内软、香脆可口的糍粑，既满足了自己的味蕾，又节省了时间和精力。下次想要吃糍粑的时候，不妨尝试一下空气炸锅烤糍粑吧！

2024-12-11

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