空气炸锅炸五花肉：香脆可口，简单易学79

空气炸锅作为近年来厨房界的黑马，以其无油低脂、操作简单的特点深受广大吃货的喜爱。今天，我们就来用空气炸锅制作一道美味可口的经典菜肴——空气炸锅炸五花肉。

一、食材准备* 五花肉 500 克
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 五香粉 适量

二、做法步骤1. 腌制五花肉：将五花肉切成厚约 1 厘米的片状，加入盐、黑胡椒粉和五香粉，充分搅拌均匀，腌制 30 分钟以上。
2. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180 度。
3. 放入五花肉：将腌制好的五花肉放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠放置。
4. 设定时间和温度：一般情况下，空气炸锅炸五花肉需要 15-20 分钟，温度保持在 180 度。
5. 翻面：炸制过程中，每隔 5-7 分钟翻动一次五花肉，以确保受热均匀。
6. 判断是否熟透：当五花肉表面变得金黄酥脆，内部熟透，可以用筷子戳一下试试。如果筷子能轻松穿透，则说明五花肉已经熟透。
7. 出锅摆盘：将炸好的五花肉取出，沥干多余油脂，摆盘即可。

三、小贴士* 选择肥瘦相间的五花肉，这样炸出来口感更丰富。
* 腌制时间越长，五花肉入味越足。
* 炸制过程中，可以根据个人喜好调整时间和温度，喜欢更酥脆的可以延长炸制时间。
* 出锅后趁热食用口感最佳，冷掉后也能用烤箱或微波炉加热回温。

四、营养价值五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。其中，蛋白质是人体必需的氨基酸来源，脂肪可以提供能量，维生素则有助于维持人体的正常生理功能。

五、注意事项* 五花肉脂肪含量较高，建议适量食用。
* 空气炸锅炸制过程中会释放油烟，建议在通风良好的环境下使用。
* 清洗空气炸锅时，注意不要使用钢丝球或尖锐物品，以免划伤涂层。

2024-12-12

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