空气炸锅炸鲜奶的家庭版制作指南183

什么是空气炸锅炸鲜奶？

空气炸锅炸鲜奶是一道流行的街头小吃，它由新鲜牛奶在空气炸锅中油炸而成。成品外酥里嫩，口感绵密细腻，奶香浓郁。这道小吃不仅美味可口，而且制作简单，在家就能轻松完成。

制作空气炸锅炸鲜奶的步骤：

你需要以下材料：

* 新鲜牛奶 500ml
* 淀粉 50g
* 白糖 20g（可根据个人口味调整）
* 鸡蛋 1个
* 面包屑 适量
* 油 少许

步骤：

1. 将牛奶倒入一个碗中，加入淀粉和白糖，搅拌均匀，直至淀粉完全溶解。
2. 将鸡蛋打入碗中，再次搅拌均匀。
3. 将面包屑倒入一个平盘中。
4. 将牛奶混合物分次倒入平底锅中，每倒一层就煎至表面凝固。
5. 将煎好的牛奶片切成小块，裹上面包屑。
6. 在空气炸锅的炸篮中刷上少许油，将裹好面包屑的牛奶块放入炸篮中。
7. 设置空气炸锅为 200°C，烘烤 10-15 分钟，或直至表面金黄酥脆。
8. 取出空气炸锅炸鲜奶，趁热食用。

提示：* 为了获得更酥脆的口感，可以在面包屑中加入适量的黑胡椒粉或其他香料。
* 如果没有空气炸锅，也可以在平底锅中煎炸牛奶块，但注意火候，以免炸糊。
* 牛奶块的大小可以根据个人喜好调整。
* 炸好的牛奶块可以撒上糖粉或炼乳，增添风味。

常见问题：

空气炸锅炸鲜奶能储存多久？

空气炸锅炸鲜奶最好在制作后尽快食用，因为存放时间过长会影响口感。如果需要储存，可以将其放入冰箱冷藏室，但储存时间不应超过 24 小时。

为什么我的炸鲜奶不酥脆？

可能是以下原因导致炸鲜奶不酥脆：
*面包屑裹得不均匀或不充分。
*空气炸锅温度过低或烘烤时间不足。
*牛奶块切得太厚。

可以将牛奶换成其他液体吗？

可以，但建议使用新鲜牛奶或豆浆，因为它们的质地和奶香气味更适合制作炸鲜奶。

2024-12-12

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