美味不腻，香气四溢：速食炸牛奶空气炸锅版25

炸牛奶，是许多人儿时的美味记忆，外酥里嫩，香甜可口。然而，传统油炸的方式不仅耗油费时，还可能产生大量的油烟，影响健康。如今，随着空气炸锅的普及，我们可以在家里轻松制作出美味的炸牛奶，既健康又快捷。

食材准备：* 牛奶 250ml
* 鸡蛋 2个
* 面包糠 100g
* 低筋面粉 50g
* 白砂糖 20g
* 食盐 少许

操作步骤：1. 制作牛奶布丁：
* 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖和食盐，煮沸后关火。
* 在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
* 将煮沸的牛奶分次加入鸡蛋液中，一边加一边搅拌，形成蛋奶液。
* 将蛋奶液倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。
2. 制作炸牛奶：
* 将牛奶布丁从冰箱取出，切成小块。
* 在三个碗中分别放入面包糠、低筋面粉和鸡蛋液。
* 将牛奶布丁块依次放入低筋面粉、鸡蛋液和面包糠中，均匀裹上。
3. 空气炸锅烹饪：
* 预热空气炸锅至180℃。
* 将裹好面包糠的牛奶布丁块放入空气炸锅中。
* 设定时间为10-12分钟，中途翻面一次。

烹饪小贴士：* 冷藏时间越长，牛奶布丁的口感越紧实。
* 面包糠可以根据自己的喜好选择粗细不同的种类。
* 炸牛奶的表面可以撒上糖粉或肉桂粉，增添风味。
* 炸牛奶趁热食用，口感最佳。

常见问题解答：Q：空气炸锅炸牛奶需要多少油？
A：空气炸锅炸牛奶不需要加油，因为面包糠中含有油脂，在高温下会析出。
Q：炸牛奶的表面为什么会出现裂纹？
A：冷藏时间不足或者面包糠裹得不够厚实，会导致炸牛奶在烹饪过程中表面开裂。
Q：炸牛奶可以保存多久？
A：炸牛奶最好现做现吃，不能长时间保存。如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但食用前需要重新加热。

结语：速食炸牛奶空气炸锅版本，不仅省时省力，而且健康美味。酥脆的外皮包裹着香甜软嫩的牛奶布丁，让人回味无穷。如果你想在家轻松享受这道美味小吃，不妨动手试一试吧！

2024-12-12

上一篇：隔夜炸物空气炸锅——快速复热，酥脆依旧

下一篇：空气炸锅炸彩色虾片：酥脆可口，在家就能轻松享用