如何用空气炸锅轻松炸出酥脆可口的江米丸248

江米丸，又称麻糍球，是一种外表酥脆内里软糯的传统小吃。过去，制作江米丸需要大量的油炸，不仅耗时费力，还不够健康。如今，有了空气炸锅，我们可以轻松在家做出美味又低脂的空气炸锅炸江米丸。

食材准备：* 糯米粉：250g
* 白糖：50g
* 清水：150-180ml
* 黑芝麻粉：适量
* 花生碎：适量

制作步骤：1. 制作江米丸面团：
* 将糯米粉和白糖放入容器中混合均匀。
* 逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。面团不易太粘也不宜太干，如果太粘可以适当加些糯米粉，如果太干可以加些清水。
2. 搓成小丸子：
* 将面团分成小块，搓成乒乓球大小的丸子，放在撒有黑芝麻粉的盘子里。
3. 裹上花生碎：
* 将花生碎放入平底锅中炒香，然后倒入盘子中。
* 将江米丸放入花生碎中滚一圈，使其表面均匀地裹上一层花生碎。
4. 放入空气炸锅：
* 将江米丸放入空气炸锅的炸篮中，避免重叠。
* 设置温度为200摄氏度，时间为10-12分钟。
5. 翻面并继续炸：
* 炸到一半时间时，翻面继续炸，确保江米丸受热均匀。
6. 出锅享用：
* 当江米丸表面变成金黄色且酥脆时，即可出锅。
* 趁热食用，外酥内糯，香甜可口。

小贴士：* 糯米粉的选择很重要，建议使用粘性好的糯米粉。
* 面团的软硬程度直接影响江米丸的口感，太软会炸不透，太硬会发硬。
* 花生碎可以根据个人喜好来添加，也可以用其他坚果碎代替。
* 如果没有空气炸锅，也可以用平底锅中火炸制，但需要多注意翻面和控油。

结语用空气炸锅制作江米丸不仅方便快捷，还能减少油脂摄入。酥脆的外皮包裹着软糯香甜的内馅，一口下去，幸福感爆棚。下次想吃江米丸的时候，不妨试试这个简单的空气炸锅版吧！

2024-12-12

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