超简单！空气炸锅炸脆奶，外酥内嫩，在家也能做13

炸脆奶是近年来兴起的一种甜点，它的口感外酥内嫩，香甜可口，深受许多人的喜爱。传统的炸脆奶做法需要油炸，但对于厨房新手来说，油炸操作难度较大，而且油炸后的成品也容易吸油，热量较高。今天我们就介绍一款用空气炸锅制作炸脆奶的方法，操作简单，成品低油低脂，健康又美味。

食材准备
面包片：6片
鸡蛋：2个
牛奶：150毫升
砂糖：30克
淀粉：15克
植物油：适量

制作步骤

1. 制作蛋液

在碗中打入2个鸡蛋，加入150毫升牛奶，30克砂糖，搅拌均匀。再加入15克淀粉，继续搅拌至蛋液顺滑无颗粒。

2. 浸泡面包片

将面包片放入蛋液中浸泡，每面浸泡约30秒，让面包片充分吸收蛋液。

3. 裹面包屑

将面包屑装入盘中，把浸泡好的面包片放入面包屑中，均匀地裹上面包屑。

4. 刷油

在面包屑表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于炸脆面包片。

5. 空气炸锅预热

将空气炸锅预热至180度，预热时间约5分钟。

6. 炸脆面包片

将裹好面包屑的面包片放入空气炸锅中，180度炸约5-7分钟，或炸至表面金黄酥脆即可。建议每隔2-3分钟翻动一次面包片，确保受热均匀。

7. 出锅摆盘

炸好的脆奶片取出沥干油分，趁热食用。可根据个人喜好搭配蜂蜜、果酱或冰淇淋等辅料。

小贴士
面包片的厚度可以根据个人喜好调整，如果喜欢更酥脆的口感，可以选择较薄的面包片。
蛋液的浓稠度要适中，太稀容易渗出，太稠容易裹不上面包屑。
炸脆奶片时要注意观察面包片的颜色，避免炸糊。
炸脆奶片出锅后可立即食用，也可以冷藏保存，食用前再回炉加热。

结语

以上就是用空气炸锅制作炸脆奶的详细步骤。这款炸脆奶外酥内嫩，香甜可口，操作简单，健康低脂。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，都是非常不错的选择。希望大家都能在家轻松做出美味的炸脆奶，享受这道甜点的甜蜜与酥脆。

2024-12-12

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