空气炸锅炸香菇脚，低脂美味，营养加分247

香菇作为一种常见的食用菌，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。而香菇脚，虽然往往被丢弃，却也是有着独特风味和营养的部位。

空气炸锅是一种健康便捷的烹饪方式，它利用热空气循环来烹饪食物，无需添加额外的油脂，因此备受现代人的推崇。今天我们就来分享一道简单美味的空气炸锅炸香菇脚。

一、准备材料* 香菇脚 500克
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 孜然粉 适量

二、制作步骤1. 清洗香菇脚：将香菇脚清洗干净，去掉根部，并用手撕成小块。
2. 调味：在香菇脚中加入适量的盐、黑胡椒粉和孜然粉，充分搅拌均匀。
3. 放入空气炸锅：将调味好的香菇脚放入空气炸锅中，平铺在炸篮中。
4. 设置时间和温度：将空气炸锅设定为200摄氏度，定时10分钟。
5. 中途翻面：当香菇脚炸至一半时间时，将其取出并翻面，然后继续放入空气炸锅中继续炸至时间结束。
6. 出锅享用：炸好的香菇脚外酥里嫩，香气扑鼻，即可出锅享用。

三、营养价值香菇脚富含多种营养成分，如：
* 膳食纤维：能促进肠道健康，有助降低胆固醇水平。
* B族维生素：参与能量代谢，促进神经系统健康。
* 矿物质：如钾、镁、铁等，有助于调节血壓、维持骨骼健康。
* 多糖：具有增强免疫力、抗癌等功效。

四、注意事项* 选择新鲜无破损的香菇脚，以确保食用安全。
* 炸香菇脚时要注意观察，避免炸糊。
* 根据个人口味，可以调整调料的用量。
* 炸好的香菇脚可以搭配蘸酱或蔬菜一起食用，营养更均衡。

五、结语空气炸锅炸香菇脚是一道既美味又营养的健康小食。它不仅保留了香菇脚的鲜美，还赋予了其酥脆的口感。无论作为零食还是配菜，都是不错的选择。这款小食简单易做，快来尝试吧！

2024-12-13

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