空气炸锅炸花生米的做法，香脆可口，营养美味99

花生米是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种维生素矿物质。它不仅可以作为零食食用，还可以添加到各种菜肴中，增添风味。传统上，花生米是用油炸的方式制作的，但这种方法不仅耗油，而且热量也不低。今天，我们就来介绍一种更健康、更便捷的烹饪方法——空气炸锅炸花生米。

食材：* 生花生米 500g

步骤：1. 准备花生米：将生花生米放入筛子或沥水篮中，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 放入空气炸锅：将沥干水分的花生米放入空气炸锅的炸篮中，均匀铺开。
3. 设置温度和时间：将空气炸锅的温度设定为180℃，时间设定为10-12分钟。
4. 中途翻动：在烹饪过程中，每隔5-6分钟取出炸篮，翻动花生米，确保受热均匀。
5. 观察颜色：当花生米变成金黄色，表面出现焦斑时，即可取出。
6. 冷却：将炸好的花生米取出，放在盘子或吸油纸上冷却。

小贴士：* 如果花生米较湿，可以放在厨房纸巾上擦干后再放入空气炸锅中。
* 烹饪时间根据花生米的数量和大小而有所不同，可以根据实际情况调整。
* 炸好的花生米可以撒上盐、五香粉等调味料，增添风味。
* 保存：将冷却后的花生米放入密封容器中，室温下可保存2-3天。

营养价值：空气炸锅炸花生米保留了花生米的大部分营养素。每100g花生米中含有：
* 热量：567卡路里
* 蛋白质：25.8g
* 脂肪：49.2g
* 膳食纤维：8.5g
* 碳水化合物：16.1g
* 维生素E：10.1mg
* 烟酸：17.7mg
* 镁：168mg
* 磷：376mg
* 钾：705mg

功效与作用：花生米具有以下功效与作用：
* 补益气血：花生米含有丰富的蛋白质和铁，可以补益气血，改善面色苍白、贫血等症状。
* 润肺止咳：花生米性平味甘，具有润肺止咳的作用，对咳嗽多痰有缓解作用。
* 健脾益胃：花生米含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，健脾益胃，改善消化不良、腹胀等症状。
* 抗氧化：花生米中含有丰富的维生素E，是一种强效抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老。
* 预防心血管疾病：花生米中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，保护心血管健康。

结语：空气炸锅炸花生米是一种健康、美味的烹饪方法。它保留了花生米的大部分营养，热量也比传统油炸方法更低。下次想吃花生米的时候，不妨试试空气炸锅这种便捷又营养的方式哦。

2024-12-10

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