空气炸锅炸花干：酥脆香辣，解馋小零嘴252

花干，也称千张，是一种传统的豆制品。其口感爽滑，风味独特，是许多人喜爱的美食。无论是凉拌、炒制还是炖煮，花干都能呈现出不同的美味。而近年来，随着空气炸锅的普及，炸花干也成为了一种备受推崇的烹饪方式。利用空气炸锅的高温热风，花干被炸得外酥里嫩，香辣开胃，令人欲罢不能。

想要在家中制作出美味的空气炸锅炸花干，需要准备以下材料：
花干 500 克
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
油 适量

制作步骤如下：1. 准备花干
将花干切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡 30 分钟左右，待花干变软后捞出沥干水分。
2. 调味
将辣椒粉、孜然粉、五香粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后将沥干水分的花干放入调料碗中，充分搅拌，使花干均匀裹上调料。
3. 放入空气炸锅
将调味好的花干放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠摆放。淋上少许油，用刷子刷匀。
4. 设置时间和温度
将空气炸锅设置到 200 度，定时 15 分钟。
5. 翻面
在炸制过程中，当花干炸至金黄色时，将其翻面，继续炸制 5-10 分钟，直至花干表面酥脆。
6. 出锅享用
炸好的花干出锅后，趁热食用。外酥里嫩，香辣开胃，让人回味无穷。

需要注意的是，空气炸锅炸花干时，不同型号的空气炸锅温度和时间可能略有差异，具体以实际情况为准。此外，也可根据个人口味调整调料的用量，打造出自己喜爱的口味。

空气炸锅炸花干，操作简单，快捷方便，是居家休闲、追剧消遣的理想小零食。其酥脆的口感和香辣的味道，让人欲罢不能。不妨尝试制作，体验这道美味的豆制品料理。

2024-12-13

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