空气炸锅日式炸猪排：酥脆鲜嫩，在家也能享受餐厅风味27

日式炸猪排是一种广受喜爱的美食，以其酥脆的外皮和嫩滑多汁的肉质而闻名。过去，想要在家享用美味的炸猪排需要耗费大量时间和精力，但现在有了空气炸锅，一切变得轻松便捷！下面将介绍如何使用空气炸锅制作出媲美餐厅风味的日式炸猪排。

准备食材

猪排：选择厚约1厘米的猪里脊肉，并切成一口大小的块状。

面包屑：使用日本面包屑，因为它比普通面包屑更细腻酥脆。

鸡蛋：1个。

面粉：适量。

调味料：盐、黑胡椒粉、生姜粉。

制作步骤

1. 腌制猪排

将猪排放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和生姜粉，搅拌均匀。腌制至少30分钟，让肉入味。

2. 均匀裹粉

将面粉倒入一个浅盘中。将腌制好的猪排依次放入面粉中，确保均匀裹上薄薄一层。

将鸡蛋打入另一个浅盘中，搅拌均匀。将裹上面粉的猪排放入鸡蛋液中，轻轻裹上鸡蛋液。

最后，将猪排放入面包屑中，用手轻拍，确保面包屑均匀覆盖猪排。

3. 空气炸锅烹饪

将空气炸锅预热至180°C。将面包屑裹好的猪排放入炸篮中，确保不重叠。喷一层薄薄的食用油，以帮助面包屑变酥脆。

根据猪排的厚度，在180°C的温度下空气炸制10-12分钟，或直到猪排内部熟透且外皮呈金黄色。

4. 沥油并享用

将炸好的猪排从空气炸锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干多余的油脂。

趁热搭配您喜欢的酱汁和辅菜享用，例如日式酱油、柚子酱或高丽菜丝。

提示
为了获得更酥脆的外皮，在面包屑中加入一小撮盐和黑胡椒粉。
如果猪排太厚，可以将其切成薄片以缩短烹饪时间。
搭配不同口味的酱汁，例如泰式甜辣椒酱或辛辣味酱汁，以增添风味。
空气炸锅烹饪时产生的油脂很少，因此比传统油炸更健康。

使用空气炸锅制作日式炸猪排非常简单方便，让您在家也能享受到酥脆鲜嫩的餐厅风味。按照这些步骤操作，您就可以制作出令人印象深刻的炸猪排，给家人和朋友留下深刻印象。尽情享受这场烹饪冒险，品尝美味的日式炸猪排吧！

2024-12-13

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