空气炸锅炸小鱼：酥脆可口，简单易做66

空气炸锅已成为现代厨房中一款炙手可热的烹饪神器，不仅可以烹饪出美味的食物，还能减少食用油的摄入量。今天，我们就来介绍一道使用空气炸锅制作的美味佳肴——炸小鱼。

材料准备* 小鱼（沙丁鱼、银鱼等）：500克
* 食用油：适量
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 柠檬汁：可选

制作步骤1. 清洗小鱼：将小鱼用水冲洗干净，去除内脏和鱼鳞。
2. 腌制小鱼：将小鱼放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁（可选），搅拌均匀，腌制 15 分钟，以增强风味。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180℃。
4. 沥干小鱼：将腌制好的小鱼沥干水分。
5. 蘸取食用油：将沥干的小鱼表面蘸取适量的食用油，以防止粘锅。
6. 放入空气炸锅：将小鱼放入空气炸锅中，均匀摊开。
7. 设定时间和温度：设置空气炸锅温度为 180℃，时间为 10-15 分钟，具体时间根据小鱼的大小而定。
8. 中途翻面：在烹饪过程中，将小鱼翻面一次，以确保两面金黄酥脆。
9. 出锅：时间结束后，将炸好的小鱼取出，沥干多余油脂。

小贴士* 选择新鲜的小鱼，这样炸出来的口感会更好。
* 如果使用冻小鱼，需要提前解冻后再腌制。
* 腌制时间不宜过长，否则小鱼容易变咸。
* 蘸取的食用油不要太多，否则炸出来的鱼会过于油腻。
* 炸小鱼的时间根据小鱼的大小而定，可以根据实际情况调整。
* 搭配柠檬汁或塔塔酱食用，味道更佳。

结语空气炸锅炸小鱼是一道既美味又健康的家常菜，制作简单易上手，快来尝试一下吧！

2024-12-14

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